河南
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夏季来临，西平县老王坡农场淤泥河两岸自发形成了一个乡村夜市，成为了当地一道靓丽的风景线。为进一步规范夜市食品摊贩经营行为，全面提升食品摊贩服务水平，近日，西平县市场监督管理局老王坡市场监管所召开夜市食品小摊贩食品安全培训会。食品经营摊贩、市场管理人员等60余人参加会议。
培训会上，该所工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及《河南省食品小作坊、小经营店和小摊贩管理条例》等法律法规，结合近年来发生的食品安全典型案例，深入剖析食品安全违法行为的严重后果和法律责任，通过以案说法、以法析案的形式，让参会人员深刻认识到食品安全的重要性和违法违规的危害性。同时，监管人员立足日常管理实际，以通俗易懂、贴近实操的方式，对食品摊贩从业人员个人卫生规范、食品原料采购验收与储存管理、食品加工制作流程标准、索证索票制度落实等食品安全关键环节，进行了细致入微的讲解。要求各食品摊贩要主动学习掌握食品安全知识和操作技能，牢固树立食品安全责任意识，切实履行食品安全第一责任人职责；加强食品安全管理，共同营造安全放心的消费环境。
下一步，该所将持续加大对夜市食品摊贩的监管力度，按照风险等级定期开展日常检查，督促各项食品安全要求落实到位。同时，通过常态化培训与宣传引导相结合的方式，不断提升食品摊贩的规范经营意识，以更严的监管、更贴心的服务，全力保障乡村夜市食品安全，让群众吃得安心、放心，为老王坡乡村夜市经济健康有序发展保驾护航。
（通讯员：谢红涛 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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