河南
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为从源头加强监管，督促食品经营主体落实食品安全主体责任，有效防范商超现制现售食品安全风险，近日，西平县市场监督管理局召开了全县大中型商超现制现售食品安全监管约谈会。
会议首先传达学习了市局《关于加强商超现制现售食品安全整治行动的通知》，并从严格规范许可要求，严格规范人员健康要求，严格规范食材采购要求，严格规范制售过程要求等方面阐述了相关工作要求。随后由业务股室负责人领学习了市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，重点从人员管理、制度建立、场所布局、设备设施管理、专间专区、食品加工过程、废弃物处理、食品销售标签规范、清洗消毒、食品添加剂使用管理等方面操作要求进行了解读学习。
会议最后强调，各商超要主动接入“舌尖安全网”智慧监管平台，全面推进“明厨亮灶”提质升级，通过实时监控、阳光操作、社会共治，构建食品安全长效监管机制，压实主体责任，筑牢安全防线，为人民群众营造放心满意的消费环境。
（通讯员：王书祥 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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