河南
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为全面提升辖区食品从业人员专业素质，强化食品安全主体责任意识，近日，西平县市场监督管理局老王坡市场监管所组织开展了食品安全专题培训。辖区内食品加工小作坊、商超、餐饮单位、学校食堂及流动宴席承办者等从业人员参加培训。
本次培训以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《河南省食品小作坊、小经营店、小摊点管理条例》等法律法规为依据，系统讲解了食品经营全流程管理要求，包括证照资质管理、从业人员健康管理、经营场所卫生标准、设施设备配置规范、食品采购验收与索证索票、原料贮存与加工操作规范、餐具清洗消毒规程、食品留样制度及食品安全事故应急处置等内容。执法人员结合典型案例，对从业人员在实际操作中遇到的疑难问题进行了现场解答，确保培训内容入脑入心。
下一步，该所将严格落实食品安全“四个最严”要求，持续强化“培训+监管”工作模式，加大监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：谢红涛 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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刘铁牛_HN034
