河南
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为切实加强学校（幼儿园）食堂食品安全监管，提升食堂从业人员食品安全操作能力，保障辖区广大师生饮食安全，近日，西平县市场监督管理局嫘祖市场监管所召开了2025年嫘祖镇学校食堂食品从业人员食品安全知识培训会，辖区内各学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员及从业人员等30余人参加会议。
会上，该所工作人员重点讲解了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食堂操作规范》等相关法律法规。随后，该所负责人通报了近期对各学校食堂检查中发现的问题，并要求学校要严格落实食品安全主体责任，坚持做好从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁、食品中毒应急处置、食品安全知识培训等工作，抓好关键风险点控制，保障学校食品安全。会议结束后，又组织各学校食品安全总监和食品安全员对辖区中学食堂后厨进行观摩学习，让其对食品安全管理做到直观感受。
此次培训，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，提高了食品安全管理水平和操作技能。下一步，该所将持续加大对学校食堂食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”，确保各项食品安全管理制度落到实处，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。
（通讯员：胡博 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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