河南
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近日，西平县市场监督管理局权寨市场监管所创新培训方式，组织辖区三所学校、三所幼儿园及一家养老机构的食堂食品安全总监、安全员和一线操作人员开展食品安全专题培训。
本次培训打破传统理论说教模式，该所负责人结合日常监管中发现的实际问题，重点围绕从业人员管理、原材料采购储存、加工操作规范、环境卫生维护、制度落实等方面，系统梳理了28个常见操作难点和风险点。通过通俗易懂的语言解读和真实案例剖析，将专业规范转化为一线员工听得懂、记得住、用得上的实操指南。“这次培训太及时了！把我们在日常操作中的模糊认识都讲清楚了，对实际工作特别有帮助。”参训人员纷纷表示。
下一步，该所将持续创新监管方式，把实用、实效作为培训的出发点和落脚点，通过定期开展针对性培训、现场指导等方式，切实提升辖区食品安全管理水平，筑牢学校食品安全防线。
（通讯员：杨桦 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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刘铁牛_HN034
