河南
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为持续优化营商环境，提升食品从业人员管理能力和法律意识，推进辖区流通环节食品安全工作再上新台阶，近日，西平县市场监督管理局嫘祖市场监管所组织召开了食品流通环节从业人员食品安全法律知识培训会。
培训会上，工作人员重点解读了《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规核心条款，强化食品从业者的法律责任意识；系统讲解了食品采购、储存、运输、销售等环节的规范操作要点，覆盖温控管理、标签标识、过期食品处置等关键风险点；并针对季节性风险（如微生物污染、农药残留、短保食品变质等）及突发事件，细化防控措施与应急处置流程，全面提升经营者的风险应对能力。
本次培训采用“理论+案例+答疑”三位一体模式，确保内容易理解、可落地，帮助食品经营者筑牢法律红线、规范经营行为，推动辖区食品安全治理与营商环境双提升，为保障群众食品安全夯实基础。
(通讯员:徐志伟 编辑：刘铁牛)
本文来源：西平县市场监督管理局
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