河南
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为进一步压实食品安全主体责任，提升食品经营单位安全管理能力，近日，西平县市场监督管理局师灵市场监管所组织开展了食品安全专题培训，辖区60余家食品经营单位负责人参加培训。
培训会上，该所工作人员采取“理论+案例”的模式，重点解读了《食品安全法》《食品添加剂使用标准》等法律法规。通过剖析近期典型案例，深入讲解了原料采购索证索票、加工操作规范、食品留样管理等关键环节的风险防控要点。针对餐饮服务单位，专门设置了燃气安全使用、流动厨师备案管理、餐饮具清洗消毒等专题内容，确保重点领域监管无死角。
为检验培训效果，现场还组织了食品安全知识测试，内容涵盖操作规范及应急处置等方面，参训人员考核通过率达100%，培训成效显著。
下一步，该所将坚持问题导向，加大日常监督检查力度，持续开展食品安全专项整治，以最严格的监管守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
（通讯员： 张坤 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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