河南
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为保障春节期间养老机构老人的饮食安全和身体健康，提升养老服务机构食堂负责人和从业人员的食品安全意识。近日，西平县市场监督管理局柏亭市场监管所对辖区3家养老机构食堂开展了食品安全专项检查。
执法人员检查了养老机构的资质证明、从业人员健康管理、食品及原料购进、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。特别是原料购进环节，要严格落实进货查验、索证索票、台账记录等要求。同时，执法人员还对食堂从业人员开展了食品安全知识培训，进一步强化食品安全意识与责任意识。对检查过程中发现部分养老机构食堂存在进货查验不全、工作人员未穿戴工作衣帽等问题，执法人员现场提出整改意见，并下达责令整改通知书，要求限期整改到位。
下一步，该所将持续加大对养老机构食堂的监管力度，密切跟踪整改情况，确保问题整改落实落细，让老年人在春节期间吃的安全、吃的放心。
（通讯员：王亚超 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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