河南
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为切实保障辖区内养老机构食堂食品安全，排查潜在风险隐患，西平县市场监督管理局二郎市场监管所组织执法人员对辖区内的养老院食堂进行了全面细致的检查。
此次检查重点围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、防蝇防虫设施等关键环节进行检查，同时与养老院管理人员进行交流，了解老人们的饮食情况和食堂的运营管理模式。要求食堂加强食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作规范，要根据老年人的饮食特点，合理搭配膳食，保障营养均衡。
此次检查，进一步增强了养老机构食堂负责人的食品安全意识，规范了食堂的经营行为，保障养老院老人们的饮食安全。下一步，该所将持续加大对辖区内养老机构食堂的监督检查力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”，确保问题整改到位，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：陈志浩 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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