河南
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为切实提升养老机构食堂食品安全保障水平，保障辖区老人度过欢乐祥和的春节。近日，西平县市场监督管理局盆尧市场监管所开展了养老机构食品安全检查。
执法人员重点检查食堂原材料采购索证索票、进货查验台账记录、食品安全自查制度、加工操作过程、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等内容。同时督促食堂从业人员规范食品加工、储存工作，操作时做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切，提高食品安全水平，并通过现场教育的方式强化养老机构的食品安全主体责任，自觉落实各项食品安全制度。
截至目前，出动执法人员9人次，检查养老机构食堂2家，排查风险隐患2条。下一步，该所将开展“回头看”检查，加大日常监督检查力度，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，加强食品安全管理，切实保障老年群体健康安全的饮食环境。
（通讯员：卢铭 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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