河南
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12月25日，西平县市场监督管理局召开“元旦、春节”大型餐饮单位、学校食堂食品安全专项整治部署会，旨在进一步加强餐饮单位、学校食堂的食品安全监管，确保节日期间及日常食品安全。
会议要求各餐饮单位、学校食堂要建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。同时，要加强食品原料采购、储存、加工以及食品留样、餐饮具消毒等环节的管理，切实消除食品安全隐患。随后该局分管餐饮环节相关同志详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，表示各参会人员要明确自己的法律责任和义务，同时要确保餐饮服务的合法性和规范性。严格落实各个环节的食品安全管理制度，确保食品来源可追溯、质量可控制、风险可防范。不断提升自己的服务意识和专业技能，为消费者提供更加优质、安全、放心的餐饮服务。
下一步，该局将继续加大对餐饮行业的监督检查和执法力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，鼓励消费者积极参与食品安全监督，共同维护良好的餐饮市场秩序，为保障我县人民群众的饮食安全贡献力量。
（通讯员：陈文峥 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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