河南
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3月28日，樱花节“春华宴”活动在西平县嫘祖镇举办。县委书记侯公涛率领四大班子领导亲临现场，与700余名群众共同享受这场美食盛宴。
嫘祖春华宴筹备过程中，西平县市场监督管理局执法人员提前行动，对《嫘祖镇农村集体聚餐备案登记表》进行了细致审核，明确了聚餐举办者的责任，并与其签订了食品安全承诺书。执法人员提前掌握了聚餐菜单、举办地点、参加人数等关键信息，实施了统一的备案登记制度。
在集体聚餐举办期间，该局加大执法力度，多次组织执法人员深入现场，着重检查了环境卫生、用水安全、食品原料进货查验、索证索票制度执行、食品加工操作流程、餐具清洗消毒以及食品留样等关键环节，确保每一步都符合食品安全标准。
通过这一系列的措施，西平县市场监督管理局成功地实现了对聚餐情况的事前全掌握，并压实了食品从加工到餐桌的全链条责任，确保了樱花节“春华宴”活动的顺利进行，为群众提供了一场安全、健康的美食盛宴。
（通讯员：娄红涛 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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刘铁牛_HN034
