登封起“新峰”，永辉超市登封首家“胖改店”618焕新开业

登封将迎来一座“新峰”，6月18日，当网络上年中购物狂欢节盛大启幕，在“天地之中”登封，登封首家、郑州第8家、河南第10家胖东来帮扶调改店——永辉超市登封中天广场店“滚烫”开业。

从5月10日闭店调改到6月18日重新开业，在过去的39天里，登封中天广场店围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工关怀四大维度深度革新，聚焦“做登封最幸福的品质超市”，倾力为登封本地市民以及来登封旅游的游客打造一个新的“顶流景区”，一座零售业界“峻极于天”的新高峰。

第一重高度：与旅游城市气质相符的空间布局

作为著名的旅游城市，登封有着用36亿年时光层叠而成的嵩山，有着引无数游客到此竞折腰的少林寺。

调改后的永辉超市登封中天广场店，首先从“颜值”上更加贴合旅游城市的气质——取消强制动线，过道大幅拓宽——各个区域之间往来更加方便畅通——一如现代人旅游的新诉求，从看风景到找感觉。

超市货架布局也进行了全面调整，中岛货架高度由原来的2米至2.4米统一调整为1.6米，层数精简至5到6层，主打一个视野通透开阔的“无压购物空间”。

“从仰视到平视，虽然只是高度的降低，但对于消费者来说，是视觉感和体验感的双满足，非常直观地感受到超市的用心和被尊重。”一当地学者说，调整后的空间布局和商品陈列有着王维《归嵩山作》笔下“清川带长薄，车马去闲闲”的清新淡雅，“既是一个利民便民的品质超市，也是一个和登封秀美山川相媲美的景区。”

有分析认为，胖改后的永辉超市在商品品质、服务态度、购物环境等方面树立了标杆，将倒逼当地零售企业进行自我提升，从而推动整个行业实现商品和服务的双提升，成为登封零售业的“新峰”。

第二重高度：全面学习与对标胖东来的商品品质和价格

调改归来的登封中天广场店在商品结构上达到胖东来商品结构的80%：店内原有的12257支商品，下架7584个单品；新增商品6276支，新增商品比例超过57.4%；进口商品占比达15%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%。

基于以上调整，永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平6月13日在出席调改百店——南京江宁万达店开业活动中，首次回应了商品方面的胖东来模式调改，他表示：“永辉超市将全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，从品质和情感等方面构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。”

在新增的胖东来自有品牌专区，重磅引进了74款胖东来口碑单品，DL洗衣液、DL精酿啤酒、DL压榨花生油、自由·爱白酒……基本都是许昌胖东来的“爆款本款”，登封市民在家门口就可以轻松买到网络上一物难求的“胖东来好物”。

与此同时，永辉优选的爆款产品也持续上新，包括黑松露饼干、永辉优选系列果汁等“永辉新晋网红”在内的多款自有品牌，从供给端不断丰富消费者的购买选择。

“胖改”后的永登封中天广场店也新增了本地食材优选专区，结合本地菜上市时间，每次选择一两个时令菜品进行重点推介。

“通过商品、服务和流量的多重叠加，扩大当地果蔬品牌的知名度，拓宽当地果蔬的销路和渠道，为农民增收致富、乡村振兴贡献永辉力量。”永辉登封中天广场店相关负责人表示。

熟食区，不仅有火爆网络的“东来卤味”，还引进了九多、廖记、双汇卤味、煌上煌、雨润烤鸡、洽禾炸鸡等众多知名熟食品牌，同时，藤椒白切鸡、绝味鸭掌、粉蒸金针菇、双椒虾仁、老式炸糖糕，夏季爽口糖醋萝卜、冰镇小龙虾、风味蟹钳等自制特色美食也同台竞技，消费者可以一站式体验味蕾上的“胖东来+”。

不仅如此，登封中天广场店根据旅游城市的特点，为千万来此旅游的游客准备了“豫来豫好”的旅游伴手礼：“好想你”枣品系列、“白记”菊花酥、包公饼等鲜明河南特色的产品。

第三重高度：沉浸体验“胖东来式”服务

当你在登封游览了5A景区的自然景观，也可以选择进入“没有淡季的6A景区”，沉浸式体验“胖东来式”的服务。

顾客休息区，身高测量仪，血压测量仪等便民设备随时可用；洗手池、直饮水、微波炉、方便堂食的桌椅，满足顾客购物后的二次需求；增设的宠物安置区和母婴室，让特殊人群提供了特别贴心的服务。

在肉禽类柜台，你可以根据自己的需求，要求进行切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等；海鲜柜台，不仅可以提供清洗、打氧等服务，还可根据顾客需求提供片鱼，切断等服务。

当然，还有在调味品等货架旁摆的放大镜、在连卷袋旁边的湿手器。而果切组合，则按照水果甜度高低标明了食用顺序；在毛巾、袜子等区域，放置隔离袋，方便顾客购买后与生鲜等商品隔离。内裤区域增加尺码表和软尺，拖鞋区域增加一次性鞋套和试鞋凳。

新鲜果切坚决落实468原则——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价，不卖隔日商品；烘焙、熟食等商品实行日清制。

“整个购物体验就是安心、放心、舒心。”来此体验的市民说。

与消费者感受不同，在此上班的工作人员第一个明显变化是时间：工作时长变短了，一线员工工作时长缩短至8小时内。

更加明显的变化是薪资福利，此次调改通过薪资改革和福利增加，激活团队主动服务的内动力，员工人数较调改前大幅提升，员工平均薪资从调改前3000元增至5000元；满一年即可享受10天带薪年休假，此外还专门增设了员工休息室、更衣室，提供免费员工餐。

据悉，登封中天广场店开业后，全国调改门店数量将增至105家，永辉胖东来模式调改正式步入“百店”时代。配合调改“百店”开业，永辉将开启“717好吃节”活动。围绕永辉超市提出的“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”四大核心升级，717好吃节将启动“100+”战略，即100+家调改店、100+个品牌馆、100+款品质新品、100+款国民爆品，打造一场“具有国民品质的消费盛宴”。

未来，永辉调改的力度和深度将持续加大，坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。预计至7月底，永辉超市全国调改店将突破150家，2026年农历春节前完成300家门店调改目标，持续夯实“国民超市 品质永辉”的根基。