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一女子吃小龙虾吃出了麻烦 出现过敏休克

2019-05-21 11:17:52 来源: 南阳晚报
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(原标题:一女子吃小龙虾吃出了麻烦 出现过敏休克,被紧急送医。有人甚至因此肾衰竭 )

天气慢慢热起来之后,又到了吃小龙虾的季节。麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、冰镇小龙虾……听起来就流口水,可是有人却吃出了“龙虾病”。市民张女士吃了一顿小龙虾后,全身起红疹,呼吸困难,被紧急送进医院抢救。

吃小龙虾后过敏休克

张女士今年27岁,上周二晚上,她和几个朋友一起去吃饭。明明知道自己对海鲜过敏,但张女士觉得,少吃几个没关系,抱着侥幸的心理走进店里。“我们点了一大份,总共四五斤的样子,还点了几瓶啤酒喝,吃得很尽兴。”张女士说。 酒足饭饱回到家没多久,张女士开始出现头晕恶心的症状,四肢开始发痒出红疹子。但她没放在心上,觉得这种症状以前也经常碰到,睡一觉就好了。睡下没多久,张女士的情况开始严重起来。满身皮疹,呼吸困难,意识不清,开始说胡话。丈夫发现后吓坏了,赶紧开车把她送到医专三附院。 “患者送进来时血压只有80/42mmHg,全身水肿,神志不清,已经出现了休克症状。”据该院消化内科何小银判断她是吃小龙虾诱发急性荨麻疹,导致的过敏性休克。经过近一小时对症治疗,张女士血压慢慢恢复正常,皮疹也有好转,离院回家了。

小龙虾的头最易携带毒素

据了解,小龙虾是无毒的,但是与基围虾等虾类不同的是,小龙虾生长的环境一般是在比较脏、易被污染的地方,因此不少小龙虾身上会携带一些毒素,尤其是在头部。一般人吃虾都是白焯或椒盐,都不会吃虾头。而小龙虾的麻辣鲜香最受人喜爱,一些吃货连虾头里的虾膏和汤汁都不放过。如果吃到带有毒素的小龙虾,就很容易把毒素吃进肚子里。 此外,小龙虾的烹饪方法大都使用爆炒,和其他配菜一烩很快就出锅了,如此很难把小龙虾体内的毒素彻底清除。另外一个很重要的原因,是小龙虾没什么肉,很多人一吃就是几斤,量过大会使更多的毒素进入体内,导致患者出现肌肉酸痛、全身无力等横纹肌溶解症的症状。

横纹肌溶解症是肌细胞遭破坏后产生毒性物质,从而导致肾损害的一种疾病,俗称“肌肉溶解”。为什么食用小龙虾会引起肌肉溶解?原因是小龙虾体内携带的毒素会破坏肌肉细胞。溶解的肌肉会产生大量的内源性毒物,比如肌红蛋白,释放到血液中,经过血液循环到肾脏,引起肾脏肾小管堵塞,造成急性肾功能损伤。

小龙虾食用前应至少用水浸泡1天

小龙虾可能因养殖环境问题而携带毒素,所以在食用之前一定要将小龙虾清洗干净。可将小龙虾放在清水中1-2天,使其将体内的脏东西自己排出来,烹饪前将小龙虾的腮部掰开,将里边冲洗干净。另外小龙虾的头部是毒素聚集的地方,尽量不要食用头部。在烹饪时尽量将小龙虾焖煮30分钟以上。 小龙虾不宜一次吃太多,最好不要超过10只。吃小龙虾后如出现肌肉酸痛僵硬、血尿等症状要及时就诊。当然了,对于曾因食用小龙虾,出现过食源性横纹肌溶解症的患者,医生建议不宜再食用小龙虾。(南阳晚报记者 华 兴)

杨明银 本文来源:南阳晚报 责任编辑:杨明银_ny01
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