河南
为纵深推进2026年全市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，切实规范学校食堂食品安全管理，提升大宗食材配送公司、学校食品安全管理人员专业素养和实操能力，保障广大师生饮食安全与身体健康，市教育局联合市市场监督管理局于近日举办2026年春季学校食堂食品安全管理培训会，全市44家遴选入围大宗食材配送公司和学校食堂安全管理人员及相关辖区执法人员共211人进行系统培训。
本次培训紧扣当前学校食堂食品安全管理的痛点、难点问题，以“校园餐”突出问题起底整改“百日攻坚”行动检查发现的问题为切入点，针对性梳理“校园餐”领域存在的各类隐患，明确整改方向和规范要求。培训中，工作人员详细剖析了近期学校食堂检查中暴露的突出问题，同时指出部分学校存在整改不到位、问题反复出现的现象，让参训人员深刻认识到校园食品安全管理的紧迫性和重要性。
培训围绕“推行阳光采购”和“学校食堂大宗食材采购验收管理”，重点解读了《关于进一步深化改革 加强食堂管理的意见（试行）》《许昌市中小学校食堂食材配送验收指南（试行）》，从保障学生餐膳食营养、严格财务管理、强化食堂采购管理、健全食堂信息公开公示制度、严格监督管理、索证索票要求、验收管理、入库及贮存管理、档案记录管理等方面进行系统讲解。强调要做好食品安全信息公示，严把食材采购关，建立供货者评价和退出机制，严格落实“双人或多人联检”的进货查验制度，确保食材进校验收全流程可追溯，进货查验记录等凭证按规定期限保存。
培训还围绕教育部《校园食品安全“十必须”》《学校食堂管理人员“十不准”》进行详细解读。
参加培训的河南峰辉盛世农业发展有限公司的负责人表示，此次培训内容详实、针对性强，既有政策法规的高度，让我们清晰把握了校园食品安全的红线与方向；又有落地操作的实践深度，从食材溯源、冷链配送到应急处置，每一个环节都给出了明确指引。为学校提供食材配送服务，这不仅仅是一份商业合同，更是一份沉甸甸的社会责任。孩子们是国家的未来，他们的餐桌安全容不得半点马虎，将以此次培训为新起点，严把源头关、配送关、服务关，把“良心”刻在每一份食材里，把“温情”融入每一次配送中，做有良心、有温情的企业——用良心守住安全底线，用温情传递健康关怀，让学校放心、让家长安心、让孩子吃得开心！
下一步，市教育局将联合市场监管部门，持续加强对学校食堂的督导检查，推动各项制度落地落实，确保校园餐安全、营养、透明，切实保障学生“舌尖上的安全”。
本文来源：许昌市人民政府
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张楷浩_hn037
