“来闻闻咱这家乡的香油,三代人传下来的老手艺,闻着香、吃着醇,一口就是咱地道的家乡味!”2月4日,平舆年货节现场,平皇精制小磨油厂负责人邓昌松忙前忙后,一边热情邀请乡亲上前闻香寻味,一边笑着招呼往来宾客。
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“香油点睛,年味更浓!”非遗展台前,传统技艺讲解引得市民驻足围观,展销台上的香油礼盒更是销售火爆。一缕缕醇厚绵长的油香裹挟着浓浓乡情,在年货市集里徐徐弥漫,成为东皇街道最动人的年味风景。这缕沁人心脾的油香,既是邓家三代人接力坚守的匠心传承,也是东皇沃土孕育的天然馈赠,更是街道深耕特色产业、心系乡邻发展的生动写照,让这座以油闻名的东皇“油乡”,以香聚情、以情兴业,香飘四方、福泽乡邻。
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“咱东皇的芝麻,天生就适合磨香油,籽粒饱满、香味醇厚,这是咱这片水土独有的福气!”土生土长的邓昌松常常这样感慨。东皇的油香,是浸润在水土里的地道乡味,更是流淌在血脉里的浓浓乡情。
“中原百谷首,平舆芝麻王。”平舆是白芝麻国家地理标志产品核心产区,东皇街道更是核心腹地。得天独厚的气候条件与肥沃的砂姜黑土,孕育出含油量超56%的优质白芝麻。当地连片打造标准化种植基地,打通“田间直供车间”产业链,用本土好芝麻,酿造家乡好香油。每一滴醇厚油香里,都饱含着东皇的水土深情与烟火气息。
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“爷爷打小就教我,磨香油凭的是手艺,守的是良心,不能偷工减料,更不能忘了乡里乡亲。”邓昌松始终牢记祖辈叮嘱。邓家三代坚守“水代法”传统技艺,十余道工序一丝不苟,磨出的香油香而不腻、醇厚绵长。从爷爷邓运科的农家小油坊、一口铁锅一盘石磨起步,到父亲邓威扩厂兴业、香油走进县城,再到邓昌松接过接力棒,将“平皇芝麻香油制作技艺”成功申报县级非物质文化遗产,这份代代坚守让油香绵延、乡情绵长。一把芝麻、一盘石磨,磨出的是三代匠心,更是对故土乡邻的拳拳深情。
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“咱守着老手艺干了这么多年,多亏了街道的帮扶,搭台引路、纾困解难,一路扶着咱把老手艺做成了带动乡邻致富的好产业!”邓昌松由衷感慨。东皇香油产业的发展,始终是政企同心、情系乡邻的双向奔赴。街道紧扣“三园”建设部署,将芝麻精深加工列为乡村振兴支柱产业,为平皇油厂量身定制全链条扶持政策,依托省农科院白芝麻实验站牵线搭桥,协调土地、信贷,助力车间升级、引入现代化管控体系,并组织参展带货,持续提升品牌知名度。邓昌松也不忘回馈乡邻,探索“龙头企业+合作社+基地+农户”模式,带动数百户农户种植芝麻。“跟着咱种芝麻,有保价收购,销路不用愁,一年下来能多挣好几千,大家日子越过越红火,咱心里才踏实!”
“不光要让咱乡里人吃得香、吃得放心,还要让东皇香油成为走亲访友的家乡好礼,走到哪儿都能让人念起咱东皇的味道!”邓昌松坚持守正创新、以香传情,致力让家乡味道走得更远。在街道扶持下,他既坚守非遗核心技艺,又紧跟市场需求不断探索,优化包装设计、打造多规格产品,借力电商平台拓宽销路,让这缕醇厚油香香飘省内外,走进更多商超货架与寻常家庭,成为寄托乡情、传递家乡味道的暖心名片。
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“三代匠心守油香,一方产业兴乡邦。”东皇油香,是水土的馈赠、匠心的传承,更是政企同心、共富同行的生动写照。从农家小油坊到非遗特色产业,从烟火滋味到香飘省内外,每一滴香油都承载着邓家三代人的坚守,更见证着东皇街道做强特色产业、赋能乡村振兴的坚实步伐。未来,东皇街道将持续深耕芝麻精深加工,强化政策扶持与科技赋能,不断延伸产业链;邓昌松也将继续守正创新、以香传情,让东皇油香更醇、产业更旺,在乡村振兴路上续写兴业富民的新篇章。
(通讯员:贺志勇 编辑:刘铁牛)
