河南
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为进一步加强食品安全监管，从源头管控食品安全风险，近日，专探市场监管所组织开展了食品生产加工单位专题培训会。辖区食品生产企业、小作坊负责人及食品安全管理人员共计20余人参加培训。
培训会上，市场监管执法人员系统梳理了食品生产环节的关键控制点，从原料采购、生产过程控制、产品检验、场所卫生环境清洁等环节，逐一明确操作规范。针对部分生产加工单位存在的“重生产轻管理”问题，执法人员重点解读了“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实，并结合典型案例进行以案示警。
此次培训有效提升了辖区食品生产加工单位的守法意识和风险防控能力。下一步，专探市场监管所将开展专项监督检查，促进辖区食品生产加工单位规范有序生产经营，切实守护群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：谢建伟 编辑：刘铁牛）
本文来源：专探市场监管所
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