河南
分享至
9月13-14日，2025年中国农民丰收节金秋消费季暨河南省脱贫地区消费帮扶产销对接专项行动在河南人民大会堂举行。
在来自滑县道口张存友烧鸡的展位旁，不少消费者在此品尝地道的滑县义兴张烧鸡和纷纷订购，交易场面十分红火。
据悉，这位年轻帅气的负责人是义兴张烧鸡第十代传承人，名叫张世龙。现任董事长第八代掌门人的张存有，是他的爷爷。
道口义兴张烧鸡，创始于清乾隆五十二年，是道口烧鸡创始人。1986年恢复祖传道口义兴张烧鸡铺经营，注册商标义兴张。1999年，变更注册为滑县道口义兴张烧鸡有限公司，在滑县产业集聚区投资3700多万元，建设了新的低碳环保厂区，安装了现代化生产流水线，年设计生产能力达到300万只。义兴张道口烧鸡，选用健康道口红鸡、华北红鸡，经检疫选鸡、静养屠宰、浸烫褪毛、撑鸡造形、控水挂晾、油炸着色、选料配制、老汤卤制等多道传统工序，遵古炮制、匠心制作，其鸡体完整、状如元宝；口若衔蚨、皮呈柿黄；色泽鲜艳、肉丝粉白；一咬齐茬、皮脆肉嫩；一抖离骨、咸淡适口，无论凉热食之，均余香满口，回味悠长。让消费者夏秋季吃出“清雅爽口”、冬春季品出“味醇浓厚”，“色、香、味、形”的和谐搭配，达到了传统饮食文化高端境界，在品食美味同时还能欣赏“口衔瑞蚨、状似元宝”的造形美感。
公司多年来，在绿色低碳方面的探索与实践，夯实企业的核心竞争力、为实现长期可持续发展提供了有力支撑，多年的良好口碑更让销售前景十分看好。（杨明）
本文来源：商讯
责任编辑：
宫璞_hn0046
