河南
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为保障群众 “舌尖上的安全”，近日，西平县市场监督管理局蔡寨市场监管所联合乡政府综合行政执法大队开展食品安全 “双随机、一公开” 检查。
此次行动聚焦农贸市场、超市、餐饮门店等重点场所，围绕经营资质、采购渠道、储存加工、人员健康管理等关键环节，重点核查经营主体是否持有有效营业执照、食品经营许可证，许可证是否在有效期内、经营项目与许可范围是否相符；仔细查看食品采购台账、索证索票制度落实情况，确保食品来源可追溯，杜绝“三无”食品、过期食品流入市场。在储存加工环节，检查人员认真查看冷藏冷冻设备温度是否达标，生熟食品是否分开存放，同时检查后厨环境卫生状况、加工操作流程是否符合规范，是否存在交叉污染风险，餐饮从业人员健康证是否齐全有效，是否严格落实晨检制度，是否规范佩戴工作衣帽、口罩等防护用具。
下一步，该所将与乡政府将继续深化协作，完善食品安全 “双随机、一公开” 检查长效机制，加大日常巡查和专项检查力度，定期开展食品安全 “回头看”，以 “零容忍” 的态度坚决守护辖区群众 “舌尖上的安全”，为乡村振兴战略实施营造良好的食品安全环境。
（通讯员：节奥 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
责任编辑：
刘铁牛_HN034
