河南
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为切实加强学校、幼儿园食品安全监管，提升食品安全保障水平，近日，西平县市场监督管理局专探市场监管所组织召开2025年学校幼儿园食品安全培训会。辖区内学校、幼儿园食品安全负责人、食堂管理人员及从业人员参加了此次培训。
培训内容覆盖食品原料采购、储存管理、加工操作、人员健康、餐具消毒等重点环节。在原料管控方面，该所执法人员要求建立严格的进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯；在储存管理上，强调分类存放、定期清理的重要性；在加工环节，重点讲解生熟分开、烧熟煮透等操作规范；同时要求做好从业人员健康管理和餐具消毒工作，规范食品留样程序。
此次食品安全培训会，进一步提高了学校、幼儿园食品安全负责人和从业人员的食品安全意识和业务水平，为校园食品安全工作的顺利开展奠定了坚实基础。下一步，该将持续关注校园食品安全，守护师生“舌尖上的安全” ，让家长放心，让社会安心。
（通讯员：李纪磊 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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