河南
分享至
近日，西平县市场监督管理局嫘祖市场监管所召开学校食堂食品安全工作培训会，辖区内各中小学和幼儿园校长、食品安全总监、食品安全员等参加了此次培训。
培训会上，该所负责人对春季开学校园食堂专项检查中发现的问题进行了通报，要求学校限期整改，并对2025年学校食堂食品安全工作进行了安排部署。随后，该所执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂操作规范》等法律法规，系统讲解了学校食堂食品采购、储存、加工、留样等全流程操作规范，通过真实案例分析强化风险意识。同时，针对“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制落实、餐饮具消毒标准、食源性疾病应急处置等实操内容进行专题培训。与会人员纷纷表示，一定将食品安全纳入日常管理重点，严格落实培训要求，保障学校食品安全。
下一步，该所将强化学校食堂主体责任意识，提升从业人员食品安全操作规范，推动校园食品安全监管进入“检查-整改-提升”闭环管理新阶段，筑牢校园食品安全防线。
（通讯员：徐志伟 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
责任编辑：
刘铁牛_HN034
