河南
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2025年3月，郑州富力万达文华酒店品珍中餐厅推出春季菜品焕新！在这个春日时节，用美食唤醒舌尖，一场春日盛宴在郑州富力万达文华酒店华丽绽放！
本季菜品以“鲜、嫩、雅”精选时令食材，春笋破土、芦蒿抽芽、河鲜跃波、香椿染翠，每一口皆是江南春日私语。主厨融合巧思，打造兼具视觉美感和味觉层次的春日盛宴，为大家的餐桌带来全新惊喜。
东海钓带鱼肉质细腻无腥，以潮汕橄榄菜铺底蒸制，咸鲜微辣的橄榄菜渗入鱼身，带鱼的油脂悄然化开，成就海派蒸鱼的至简至美。精选时令椿芽与春笋，清新爽口，口感清脆，每一口都完美呈现了春天的清新气息。
芦蒿酱爆河虾采用新鲜脆嫩的江浙芦蒿，搭配味鲜肥美的小河虾入菜，化繁为简，一勺入口仿佛嚼碎了整个秦淮烟雨。春笋的脆嫩与古法烟熏腊肉相遇，油脂浸润竹香，咸鲜裹挟清甜，一脆一韧间，山野粗犷与细腻悄然交融。
“正月葱，二月韭”，韭菜宛如青春小旦，婉约登场，与肥嫩蚬子肉、五花肉丁共焗。虽然是寻常做法，但却是春日最踏实可靠的滋味。雪菜豆瓣蒸汉城海兔，以雪里蕻、蚕豆瓣点缀蒸制，将海兔的鲜甜与雪菜的咸脆碰撞，宛如海风掠过初春的麦田一般，沁人心脾，香气诱人。
暖风掠过江南水岸，舌尖上的鲜意已悄然苏醒。郑州富力万达文华酒店遍寻春日鲜材，精心烹制新菜，邀您与家人一起在餐厅里品鉴，将整个春天的鲜美一口口品尝，感受春味在舌尖绽放。
本文来源：商讯
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宫璞_hn0046
