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郑州富力万达文华酒店丨时令春味味蕾寻鲜

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2025年3月,郑州富力万达文华酒店品珍中餐厅推出春季菜品焕新!在这个春日时节,用美食唤醒舌尖,一场春日盛宴在郑州富力万达文华酒店华丽绽放!

本季菜品以“鲜、嫩、雅”精选时令食材,春笋破土、芦蒿抽芽、河鲜跃波、香椿染翠,每一口皆是江南春日私语。主厨融合巧思,打造兼具视觉美感和味觉层次的春日盛宴,为大家的餐桌带来全新惊喜。

东海钓带鱼肉质细腻无腥,以潮汕橄榄菜铺底蒸制,咸鲜微辣的橄榄菜渗入鱼身,带鱼的油脂悄然化开,成就海派蒸鱼的至简至美。精选时令椿芽与春笋,清新爽口,口感清脆,每一口都完美呈现了春天的清新气息。

芦蒿酱爆河虾采用新鲜脆嫩的江浙芦蒿,搭配味鲜肥美的小河虾入菜,化繁为简,一勺入口仿佛嚼碎了整个秦淮烟雨。春笋的脆嫩与古法烟熏腊肉相遇,油脂浸润竹香,咸鲜裹挟清甜,一脆一韧间,山野粗犷与细腻悄然交融。

“正月葱,二月韭”,韭菜宛如青春小旦,婉约登场,与肥嫩蚬子肉、五花肉丁共焗。虽然是寻常做法,但却是春日最踏实可靠的滋味。雪菜豆瓣蒸汉城海兔,以雪里蕻、蚕豆瓣点缀蒸制,将海兔的鲜甜与雪菜的咸脆碰撞,宛如海风掠过初春的麦田一般,沁人心脾,香气诱人。

暖风掠过江南水岸,舌尖上的鲜意已悄然苏醒。郑州富力万达文华酒店遍寻春日鲜材,精心烹制新菜,邀您与家人一起在餐厅里品鉴,将整个春天的鲜美一口口品尝,感受春味在舌尖绽放。

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