河南
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1月23日，西平县市场监管局召开承办年夜饭餐饮单位集中约谈暨食品安全培训会。旨在增强餐饮单位守法意识、自律意识和责任意识，守好底线，切实把好食品安全关。
培训会上，该局相关负责同志向餐饮单位普及食品安全法律法规，并就如何建立健全食品安全管理制度，包括食品原料采购、存储、加工、制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等各个环节提出具体规范要求，强化其食品安全管理水平，随后现场签订《西平县承办年夜饭餐饮单位食品安全承诺书》。
此次会议的召开，进一步增强了餐饮单位负责人的食品安全意识，促进了餐饮单位自律和规范化管理,为春节期间广大人民群众提供安全、放心的餐饮服务奠定了坚实基础。下一步，该局将继续加大执法检查力度，对“年夜饭”承办餐饮服务单位进行重点检查，实现监管全覆盖，保障春节期间人民群众的饮食安全。
（通讯员：陈文峥 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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