河南
分享至
（原标题：漯河暖心驿站的传统丸子宴）
网易河南11月26日报道（周惠杰 通讯员 刘红杰）露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。11月25日，在漯河市幸福沙澧社区服务中心和夕阳红老年服务中心椿萱互助暖心驿站的协助下，近20位特殊家庭老人在队长张玉凤的带领下，在海河社区日间照料中心共享食堂举办“敬老爱老”传统丸子宴。
丸子汤，是漯河当地的一种民间美食，但这种民间好味，现在已经面临失传了。张玉凤大姐对丸子有一种特殊情感，她说：早在五六十年代，在漯河马路街木牌坊附近，有一家张氏丸子汤店，就是我家祖辈、父辈开的，到我这一代的姊妹们当中，能做出最好吃、最原始、最正宗丸子美食的人就是我，我特别擅长做牛肉丸子，也是我们家过年过节必不可少的的治愈性美食，老一辈的人路过这里，都喜欢喝上一碗丸子汤，喜欢这种寒冬天冒热气的日子。
共享食堂的厨师王罗根夫妇热心地和张玉凤大姐一起在厨房忙着准备汤料，家人们分工合作，有择菜的，有淘洗的，各尽其职，有条不紊地忙碌着，到饭点了，食堂里香气四溢。弹力十足的丸子香交织在舌尖，让人意外的惊喜、留恋，进口难忘。
如果你也是丸子美食的粉丝，那么千万不要错过这传统的美食，在寒冷的冬天，快来尝尝这张氏丸子汤，让味蕾重温那些年的美好时光吧。
通过举办失传已久的传统美味丸子宴，丰富了特殊家庭老人的精神文化生活，进一步提升了老人的家园归属感，营了造爱老敬老的社会氛围。
本文来源：网易河南
责任编辑：
杨昆龙_HN071
