以肉为媒、以食为介，2024全球肉类产业博览会在郑州开幕

还记得在惠济区举办的2023全球预制食材博览会吗？那场汇聚了各地美食的“食材盛宴”让前来参会的客商们大饱了口福。2024年10月29日-31日，这场来自惠济区的“舌尖上的博览会”再次换装升级，以“2024全球肉类产业博览会”的全新形象在郑州国际会展中心惊艳亮相。

展览面积、参展商家、活动内容均超上届规模

1000多家参展企业，10余场荟萃活动，30000多平米宏大布展……这次展会涵盖了肉禽、水产、面点、果蔬及预制食材等多个领域，巴西JBS、良之隆、双汇、牧原、三全、思念、安井、锅圈食汇、鼎盛合等国际国内一线品牌参加展览展示，一定让您收获满满，满载而归。

据了解，2024全球肉类产业博览会由世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会、全国工商联水产业商会、中国食品土畜进出口商会、中国国际商会冷链专委会、郑州惠济区人民政府等作为指导单位，由全国冻品市场联盟、全国冷链商协会联席会议、河南省物流协会、河南省肉类协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办。同期还将举办“中原四季·2024世界肉类贸易服务大会”、良之隆·2024中国豫菜食材电商节、-18度高峰论坛、农产品供应链发展峰会和莲菜网·2024首届中原凉菜节等十几场论坛和活动。届时，世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长陈伟等权威专家学者，肉类产业和食材供应链头部企业代表等各界嘉宾将云集郑州，参加博览会的交流、洽谈、参观和高峰论坛等系列活动。

近年来，惠济区委区政府高度重视现代食品产业发展，以大运河智谷片区、花园口新兴产业园、古荥智能制造产业园、惠济高校园区“四个片区”建设为引领,积极推进中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港“一园一港”建设。2023年，依托辖区食品和食材供应链“买全球、卖全国”的资源优势，成功举办了全球预制食材博览会，展会不仅得到了郑州市委市政府的关心支持，更是得到了相关企业和社会各界的积极响应、主动参与、广泛关注。2024全球肉类产业博览会是2023全球预制食材博览会的升级版，无论是规划展览面积、参展商家，还是各类活动内容均超过了上届规模，预计专业观众将达到10万人次。展会设置“惠济区‘一园一港’品牌馆”，全面展示惠济区食品行业创新成果。

除了展览和论坛之外，大会还设置有竞赛展演。2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮行业著名技术流派展演赛的现场，二十余个宗师流派上台，切磋烹饪技艺，展示了河南餐饮经典菜品、展现了河南传统烹饪技艺、传承了中原烹饪文化。

打造肉业一站式宣传、展示、交流、交易平台

依托于河南省肉类产业、交通区位和冷链物流三大优势，2024全球肉类产业博览会汇聚全球肉产业链精英，融通产业上下游研发、生产、流通、贸易产业链，贯通一二三产业，打通肉业与豫菜、农产品、餐饮、冷链物流等协同发展，以会促交流、以展带交易，打造肉业一站式宣传、展示、交流、交易平台。

29日下午场的2024世界肉类贸易服务大会，聚集专家学者、企业领袖，就“创新赋能肉业未来”主题，共话肉类产业链最新现状及未来趋势，探讨肉类如何开启品牌新时代，共寻新时代下肉类贸易商转型之路；-18度高峰论坛，集聚冻品及冷链物流行业专家学者、企业代表等两百多位嘉宾，以“新质向未来”为主题，探讨冷链出海之路，解析数字化如何赋能冻品供应链优化升级，共寻万亿级冷链市场的新机遇；中国餐饮产业出海发展论坛，汇聚协会、企业、专业市场等代表，以“扩张力、破内卷”为主题，探讨中式餐饮如何走向世界，共话如何借助他山之石提升企业经营管理水平。

“莲菜网”首届中原凉菜节暨中国凉菜烹饪技能大赛将于30日上演，届时凉菜名厨将火力全开，通过烹饪比赛形式角逐凉菜之王；农产品供应链高峰论坛将于30日上午举行，现场将广邀生鲜产业链头部企业、一线直播机构、网红达人、平台负责人等，以“智慧领鲜、创新发展”为主题，探讨农产品供应链的品类、场景、渠道、安全等新挑战，寻求行业品牌打造和营销破局之术。（李新华 图）