河南
“轻断食”越来越流行
很多人为了减肥
选择不吃主食
还有一些朋友
甚至直接就不吃晚餐了
不吃晚餐
真的能减肥吗？
不吃晚餐更长寿养生
还能减肥？
不吃晚餐当然可以“瘦”，但减的是脂肪吗？不吃晚餐确实可以减少热量摄入值，但减下去的主要是身体中的水分，并不是脂肪。此外，长期不吃晚餐会导致基础代谢变慢。当身体摄入的能量变少，基础代谢自然降低，如果不增加运动，初期会掉秤比较快，但只要过了那几天，就会逐渐反弹。因此不能盲目靠不吃晚餐来减脂。
不吃晚餐不仅对减肥没有帮助，还可能会给身体带来“副作用”。不吃晚餐会造成十几个小时空腹期，此时胃会不断分泌胃酸，过多的胃酸会造成溃疡，引起胃部疾病。
吃对晚餐才能减肥
晚餐不能不吃，而且一定要吃对，否则就会造成身体负担。下面是吃晚餐的三大要领：
1
时间
吃晚餐的时间，决定了你的睡眠时间和第二天肠胃的状况。因此晚餐不宜吃得太晚，否则容易造成夜间葡萄糖不耐受，导致血糖升高，使睡眠时间缩短，影响身体健康
“晚吃早睡”不仅会降低睡眠质量，还会影响胃部消化功能，对肠胃造成负担。因此晚餐不建议吃得过晚，最好控制在4-7点之间。
2
食量
减肥不谈食量，就是“耍流氓”。晚餐不吃伤胃，吃多增肥，适量就能达到减肥效果。晚餐的分量，一般以早餐的三分之二到二分之一为宜。如果可以抗饿，一个鸡蛋加一个苹果的分量最适宜。
3
食物
食物是影响摄入的关键因素，同样分量的食物，低卡路里和高卡路里之间却有质的差别，因此千万不要小看食物的选择。
想要晚餐达到减肥效果，首先要制造热量差，其次需要注重膳食搭配。建议平时爱吃肉的人，把红肉改成白肉，比如鱼、虾、贝类都是不错的选择。在烹饪手法的选择上，建议以清蒸或水煮来代替爆炒，爆炒所需的油量不适宜减肥人群。此外，晚餐适宜摄取高纤维食物，绿叶蔬菜比水果更好。
吃肉≠发胖
此外很多人对吃肉有迷之误解，觉得长肉就是因为吃肉才导致的。其实肉制品本身并不会造成脂肪囤积，只是很多烹饪肉的方式，比如烧烤、红烧、爆炒等，往往伴随着高油高盐，导致吃的分量变多，自然会造成卡路里“飙升”。因此，不要把长胖怪罪于吃肉，适当摄入肉类才有利于保持健康体重。
晚餐是调节内分泌和胰岛素的关键
由于现在生活品质变高
很多人往往
在前两餐之间摄入过多能量
以至于晚餐似乎变得“鸡肋”
但一定不要小看
这餐饭对人的重要性
其实，戒掉零食
正确掌握吃晚餐的方式
你将打开减肥世界的新大门
想要让减肥效果双倍
可以适当增加有氧运动
减脂更多的是靠坚持
来源：河南疾控
本文来源：许昌市疾病预防控制中心
责任编辑：
张楷浩_hn037
