为进一步规范餐饮服务经营行为,筑牢夏季食品安全风险底线,提高餐饮服务食品安全管理水平。近日,西平县市场监督管理局柏亭市场监管所组织召开夏季食品安全培训,辖区100余家餐饮单位参加了培训会。
培训会上,该所工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》,从餐饮服务从业人员卫生、三防设施、食品原料采购、加工过程控制、餐饮具清洗消毒等方面,对夏季食品安全潜在风险点进行重点讲解。
办事处分管安全生产的工作人员,结合燃气安全讲解了天然气、液化气安装使用,注意事项等,禁止使用液气双向气罐、老旧气罐、超期未检验气罐,及时消除安全隐患。
此次培训进一步增强了餐饮服务管理人员的食品安全意识,督促企业落实食品安全主体责任,筑牢了食品安全防线。
(通讯员:王亚超 编辑:刘铁牛)