河南
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近日，西平县市场监督管理局五沟营市场监管所召开餐饮服务从业人员培训会。辖区30余家餐饮服务单位负责人、从业人员参加此次会议。
此次培训，工作人员详细讲解了餐饮服务操作规范等内容，要求经营户要严把环境卫生关，保持加工场所环境干净整洁，做好防蝇、防鼠、防尘、防虫、防霉措施；要严把食品原料关，从正规渠道购进食品原料，并留存好进货票据，及时清理超期腐败变质食品及原料；要严把加工制作关，食品加工要烧熟煮透，加工过程要做到生熟荤素分开；要严把人员健康关，工作衣帽穿戴整洁，持有效健康证明上岗；要严把清洗消毒关，对餐饮用具严格按照要求进行清洗消毒，并做好相关记录；要守好未成年人成长关，提醒各餐饮店禁止向未成年人销售烟酒。
下一步，西平县市场监督管理局五沟营市场监管所将加强餐饮服务单位的监督检查力度，对发现的违法违规行为严厉处罚，为辖区群众提供一个安全、放心的饮食环境。
（通讯员：郭俊宝 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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刘铁牛_HN034
