河南
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为进一步提升辖区学校食品安全水平，夯实学校食品安全主体责任。近日，西平县市场监督管理局重渠市场监管所召开了学校食品安全知识培训会，辖区各学校（托幼机构）负责人、食堂负责人及从业人员参加了此次会议。
培训会上，该所执法人员结合工作实际，引用鲜活案例，图文并茂、深入浅出地对学校食堂餐饮食品安全进行了全面讲解，从人员健康与卫生、场所与布局、设施与设备、原材料采购与贮存、加工过程的食品安全控制、供餐要求、清洁维护与餐厨废弃物管理、学习培训等做了细致讲解，列出了食品安全风险清单，分析了各学校食品安全存在的突出问题及注意事项，要求相关单位对照问题逐条逐项整改落实，确保在校师生饮食安全。
此次培训，进一步提高了学校食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，降低了食品安全隐患。食堂工作人员纷纷表示，通过此次培训对食品安全的重要性有了更深层次的理解，今后将严格遵守食堂工作制度，切实把食品安全工作抓实抓细。
（通讯员：吴根营 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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