戴文燏：住在“戏剧”里 回馈河南这片热土

一部河南史，半部中国史。怀着对厚重中原的热爱，建业集团斥巨资，与王潮歌导演联袂打造只有河南·戏剧幻城，使之成为实景演绎河南的超级文化IP，郑州建业只有•剧场酒店依托戏剧幻城，完美融合。

对游客而言，住在只有•剧场酒店，不仅可以休憩、充能、焕活身心，更重要的是，与戏剧幻城为邻，戏剧从未结束。

“戏剧”内外 只为回馈河南这片土地

2021年6月5日，郑州建业只有·剧场酒店盛大启幕。酒店是以黄河流域特有的民居形态——地坑窑院为创意来源，将五栋地坑院落式建筑作为酒店主体。同时，每个独立的楼栋均设计“天井”，由连廊相连，寓意酒店像地坑院一样，归卧黄河边，随中原大地的脉搏跃动。同时，庭院将“水的刻痕与印记”作为主要概念，寓意“黄河之水天上来”，“水为万物之源”。不同的形态下，水幻化为川、雾、云、雨、雪，各庭院便以此为名，为客人呈现五个建筑中庭不一样的风貌与体验。

郑州建业只有·剧场酒店图

郑州建业只有·剧场酒店每一间客房中，都悬挂了不同底色的青铜、甲骨、漆器的挂画，分别代指政治、经济、文化，触摸中原辉煌历史的三个华章，向来自五湖四海的游客传达悠久的河南历史。

河南是粮食大省，“黄土”“麦子”这两个最具河南意象的符号，在酒店得到了充分展现，夯土墙、麦子灯等随处可见。

郑州建业只有·剧场酒店在设计和建造过程中，建业地产副总裁李琳亲自挑选板材和灯饰，包括酒店的夯土墙缝与缝的距离、每层的颜色、不同比例的视觉效果都进行无数次比对；墙上的金属麦穗灯用几种颜色合适，位置放在哪里，背后的灯从什么角度看效果更好，都会反复研讨、精心设计。最终，这些融合传统和现代艺术的表达形式完美呈现，持续演绎着河南记忆，客人徜徉其中，仍似在剧中。

郑州建业只有·剧场酒店图

谈到这些河南细节，河南建业新生活酒店管理有限公司品质控制部总监，兼只有河南项目酒店及建业天筑国际公寓总经理戴文燏如数家珍，但他坦言，最大的河南细节就是河南人。

就业是最大的民生，关乎经济发展，关乎千家万户。自2020年4月只有·剧场酒店项目成立到酒店开业，在近四年的时间里带动郑州市中牟县六百余人就业，酒店顶住经营压力，增加培训密度，培育更多就业岗位，使酒店的经营管理与当地经济达到了互利共赢。特别是酒店中有很多本地人，从一个农民变成一个高档酒店的员工是很不容易的，这些员工没有接触过酒店行业，刚入职起就从头发该怎么梳、衣服该如何穿搭、如何礼貌用语开始学起。

戴文燏近照

自酒店筹备起三年以来，整个酒店上下一起做了很多努力去营造良好的酒店氛围，员工们不断提升自己用专业的知识来服务客人，这个过程会很长，成本会很大，但是已经收获了一些认可和肯定。戴文燏感慨，未来的路很长，做这些仅仅是回馈河南这片土地。

郑州建业只有·剧场酒店2023年获得“最具网红人气酒店”称号

郑州建业只有·剧场酒店获得BOP星筑地产大奖·2022年度特色酒店大奖

郑州建业只有·剧场酒店获得最具文化艺术气息酒店大奖

住在“戏剧”里 如何做好管理？

戴文燏刚入酒店行业是做餐饮出身，对餐饮要求非常严格，也有自己一套独特的见解。

建业只有·剧场酒店-苏浙荟淮扬厨房

郑州建业只有·剧场酒店主打淮扬菜，原材料主要是猪肉、桂鱼、河鲜等，这些食材在河南地区容易购买，并且口味很适合中原人。淮扬菜讲究刀工，刀功比较精细，厨师一早吊汤，越早越新鲜，不慌不忙，从从容容，也像极了中原人未雨绸缪的性格。除此之外，餐厅天青和丹红的菜品也会根据四季更迭和二十四个节气的变化而做调整，像秋冬季节，酒店推出了双人小火锅、围炉煮茶、冰糖炖雪梨，符合冬日氛围，也为客人带去了丝丝暖意。

郑州建业只有·剧场酒店的松茸竹荪炖绣球

戴文燏曾经做过西餐、做过中餐、做过宴会、做过酒吧、做过房务等，熟悉酒店各个环节，他一直以为，只要把酒店服务做好、把产品做好，就能把酒店做好。2012年——2018年，戴文燏曾离开酒店管理公司转行去了地产公司，这几年的时间让他思维改变很大，因为他发现管理好一家酒店并不仅仅要把服务做好，而重要的是把收益、利润做高，只有保证酒店的正常运转，才能把一个酒店做好。

“戏剧”里的两重身份 随意切换

来到郑州建业只有·剧场酒店之后，从剧场到酒店，里里外外都是“戏”，不仅仅是靠河南文化、与戏剧情节的延伸，更重要的是幕后如何从一团乱麻中抽出那根最重要的“线头”——生存，只有这样才足以支撑起这些精神理想的传承。

郑州建业只有·剧场酒店是建业文旅板块的主题特色酒店，面对淡季，戴文燏积极拓展业务，去做外卖、承包食堂、做线上的特卖专场、在只有河南园区做宴会等，让淡季也一直忙碌着，而多渠道的收入也提高了酒店淡季的收入。他感慨到：“酒店人要放下身份，才能活得好。”

郑州建业只有·剧场酒店圆满完成多支医疗队的后勤保障任务

来河南三年的经验，戴文燏总结了三点“生存之道”：要做最好的产品，要获得最宽广的渠道，要有安全的现金流。在疫情期间，郑州建业只有·剧场酒店经历了只有河南六次闭园，戴文燏并没有因为景区闭园而停止业务，依然积极拓展业务，保证了酒店的正常运转，保证全体员工的工资照常发放。期间还接待了数百位白衣天使，圆满完成了多支医疗队的后勤保障任务，不论何时，郑州建业只有·剧场酒店人都携手冲在一线！

“7·20”暴雨后戴文燏给前方抢险人员送午餐

戴文燏讲道，要积极去做公益项目，通过公益项目，增加了人与人之间的沟通、理解，培养团队的默契协作，也更好的为社会做贡献。

除了担任河南建业新生活酒店管理有限公司品质控制部总监兼只有河南项目酒店的总经理外，戴文燏还担任建业天筑国际公寓总经理。商务酒店和度假型酒店的思维、经营理念有很大不同，但是，戴文燏两重身份加身，管理思维随意切换、得心应手。

“戏剧”内外 传承“只有河南”精神

随着旅游业的蓬勃发展，中国也在慢慢扩大单方面免签国家范围，英语在旅游业和酒店业中的作用越来越重要，英语的掌握能让酒店从业人员更好与国外游客更好的沟通交流与合作，未来郑州建业只有·剧场酒店也会对员工进行英语口语的培训，提升酒店员工的素质，更好的完善酒店服务。

郑州建业只有·剧场酒店依托只有河南·戏剧幻城，将会继续传承“只有河南”精神，将“只有河南”精神带给每一位五湖四海的客人，期待每一位入住的客人都能体验到“住在戏剧里”的奇妙感受，实地感受中原大地厚重的历史文化和“只有河南”的精神魅力！

（戴文燏：河南建业新生活酒店管理有限公司品质控制部总监，兼只有河南项目酒店及建业天筑国际公寓总经理）