河北
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（原标题：源汇区大刘镇组织召开餐饮环节创建食品安全示范城市培训会）
11月29日，漯河市源汇区大刘镇组织召开餐饮环节创建食品安全示范城市培训会。大刘镇武装部部长马奇主持会议，市场监管所所长李建河作讲话，镇食品安全工作人员、食品安全协管员、辖区餐饮环节经营主体负责人参加此次培训。
会议按照《（2023版）创建标准培训计划》要求，围绕《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》和《评价细则》相关内容，梳理评分细则的重点内容，结合辖区实际，分析研判食安全创建工作当前所面临的主要任务，针对经营户提出的疑难问题，逐条逐项地进行讲解。
会议指出，作为食品安全的第一责任人，每个餐饮经营主体都要高度重视食品安全工作，坚定各自岗位职责，把压实食品安全主体责任、加强自身食品安全知识素养、提升风险管控能力作为第一要务，建立并严格落实食品安全自评自查工作机制，确保每个细节都落到实处，不留隐患。
会议再次强调，各餐饮店要从店内环境、证照资质、三防设施等方面，熟练掌握经营“工具书”，精准把握餐饮经营的关键点，着实把此次培训的内容贯穿到日常管理中，对标对表做好自纠自查及落实整改工作，补齐短板，力争问题清零、全面规范。
此次培训内容详实，紧贴实际，让经营者更清楚的了解食品安全工作的重点与要求，有效地提升了广大经营者责任意识和食品安全风险防范能力。下一步，源汇区大刘镇将以评分细则为标准，对辖区餐饮经营者的落实情况，进行进一步的督导核实，为规范辖区食品安全管理打下坚实的基础，全力助推漯河市食品安全示范城市创建工作进程。（周惠杰 张占奎）
本文来源：源汇区大刘镇市场监管所
责任编辑：
杨昆龙_HN071
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