河南
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始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为灵魂，以妙契众口为追求。这就是中国四大菜系之一的淮扬菜。
酒店主打菜系为淮扬菜及豫菜，由来自扬州的厨艺总监阮在鹏倾力打造，以考究刀工技艺彰显中华美食烹饪精华。
松茸竹荪炖绣球
通过横竖九十刀将豆腐切成绣球形状，尤其考验厨师的刀工，稍有一丝差错，就功亏一篑。精心制作出的成品犹如水中的绣球花一般婀娜多姿，既是舌尖盛宴又是视觉享受。
江南龙须桂鱼
桂鱼鱼肉细嫩易碎，淮扬师傅以其精湛的刀工将鱼肉切成细丝状，其形态犹如龙须一般，故此得名。
淮扬清炖狮子头
淮扬菜中的“三头一尾”，是见证师傅功底的一道菜肴。传统手工打制，口感细腻，更有红烧做法，满足食客不同喜好。
淮扬金汤煮干丝
大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。
清炒高邮湖虾仁
“食淮扬之味，品人间清欢”虾仁嫩滑可口，秉承淮扬“三不沾”原则，不沾油，不沾水，不沾芡。清淡可口，保持原味，老少兼宜。
与庭院相伴的用餐环境
中餐厅雅致的包厢及天青餐厅优美的餐座，适合不同食客的用餐需求。装修风格融合幻城麦穗元素与落地窗外美景交融，为宾客缔造更胜一筹的只有河南美食体验。
苏浙荟-淮扬厨房
优雅包厢乐享欢聚时光
天青餐厅
休闲餐座开启淮扬美食之旅
更多美味，邀您尝鲜。
酒店地址：郑州市中牟县大孟镇剪影路只有·剧场酒店
本文来源：商讯
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