河南
食品安全事关全校师生身心健康和教育教学工作的正常开展。为做好校园食品安全工作，全力守护师生“舌尖上的安全”，近日，郑州市扶轮外国语学校按照管城区2023年学校食堂及其他集中用餐单位食品安全会议要求，启动学校食堂食品安全专项治理行动。
10月13日上午，学校党总支书记、校长方浩州带领学校食堂管理小组对食堂开展了食品安全专项检查，重点检查了食堂食品原材料的采购验收、加工操作、烹调配餐、餐具消毒、留样管理等关键环节的情况，并对厨房的消防安全、硬件设施、环境卫生、清洗保洁等进行了细致的检查。
10月16日，根据实地检查情况，学校召开了食堂食品安全专题会，学校党总支书记、校长方浩州、副校长史治国、总务副主任郭海红等五级责任人和食堂从业人员参会，会上集中传达了管城区食品安全会议精神，反馈秋季开学以来集中配餐存在的问题，对食堂从业人员进行了食品安全专项培训。
方浩州校长强调，学校食品安全工作极其重要，事关全局。做好食堂的安全工作，一是要坚持问题导向，强化底线思维，增强做好校园食品安全工作的责任担当，切实保障师生“舌尖上的安全”；二是要发挥好学校食堂自检、专人驻场检查、部门日常监管、师生参与监督的机制，强化食堂食品安全监管；三是要落实好问题整改，认真做好查隐患、堵漏洞、抓落实的工作，食堂要切实履行好食品安全主体责任，后勤部门要履行好监管责任，完善食物中毒应急处置预案；四是加大食品安全教育培训力度，加强食堂从业人员专业培训，以及师生食品安全宣传教育，维护好广大师生身体健康和生命安全，杜绝食品卫生安全事故。
下一步，学校将按照《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》，进一步树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，开展食品安全大排查大整治工作，及时排查和消除食品安全隐患，全面保障在校就餐师生员工的饮食安全。
【图/袁帅 文/郭海红】
本文来源：郑州市扶轮外国语学校
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