河南
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为进一步强化餐饮服务单位食品安全管理能力，提升餐饮服务从业人员食品安全法律知识和管理水平，近日，西平县市场监督管理局柏城宝严寺市场监管所开展餐饮服务食品安全员相关知识培训。辖区餐饮单位食品安全员共70余人参加。
会上，工作人员向与会人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，要求餐饮服务单位要落实食品安全主体责任，严格按照法律法规的要求进行经营活动，做到食材索证索票、后厨合理布局、“三防”设施齐全、餐具消毒到位、生熟荤素分开、环境干净整洁，同时要求餐饮单位要树立食品安全“第一责任人”意识、守法意识、自律意识、诚信意识，餐饮从业人员做好健康体检、不留指甲、不戴首饰。
此次培训，使餐饮服务单位安全员了解掌握餐饮服务食品安全法律法规知识，进一步提升了辖区餐饮单位依法经营意识，确保人民群众“舌尖上”的安全。
（通讯员：王利涛 编辑：刘铁牛 许鹏飞）
本文来源：西平县市场监督管理局
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