河南
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为切实守护好秋季学校开学第一餐，筑牢食品安全防线，8月30日，郑州市扶轮外国语学校采取“点线面”相结合方式，全面开展学校食堂食品安全专项检查。
此次食堂食品安全专项检查重“点”为：规范食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升食品安全水平。按照学校工作计划安排，开学第一周召开秋季开学配餐工作专题会，明确配餐各环节责任人及职责，安排专项检查工作，全力做好秋季开学食品安全准备工作。
同时，学校多“线”延伸，强化主体责任落实。通过“豫食APP”对食堂从业人员进行线上餐饮行业规范授课，线下召开食品安全培训会，重点对学校食堂从业人员进行主体责任落实培训，并对从业人员开展在线考核，进一步增强管理及从业人员责任意识、安全意识和法律意识。
30日上午，学校对食堂进行全“面”排查，食堂管理小组对照《管城区教育系统食品安全常态化专项督查项目台账》，重点围绕食堂餐饮服务经营许可资质、食品原料进货、从业人员卫生、食品存储加工、清洗消毒、环境卫生、明厨亮灶、公示公开、食品留样等重点环节开展检查，并对食堂燃气、消防等设施设备进行排查，对发现的问题现场要求整改，严防严管严控校园食品安全风险。
下一步，郑州市扶轮外国语学校将继续按照食堂食品安全管理要求，持续加强校园食品安全监管，用责任和行动为校园食品安全保驾护航，切实保障广大师生饮食安全。
【图/袁帅 文/郭海红】
本文来源：郑州市扶轮外国语学校
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宫璞_hn0046
