河南
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为进一步落实食品安全主体责任，提高辖区内餐饮服务单位食品安全意识，保障食品安全，近日，西平县市场监督管理局谭店市场监管所召开辖区餐饮服务单位食品安全管理员及从业人员食品安全培训会。
培训会上，该所执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规，详细讲解了如何按照规定规范做好食品采购、存储、餐具清洗消毒、食品加工过程控制、食品留样及从业人员健康管理等相关工作。
会上，执法人员还就餐饮服务单位经营过程中常见问题和薄弱环节以及易发生的问题进行了详细讲解，如食品经营许可及信息公示、清洁卫生、食品添加剂使用、食品安全管理、制止餐饮浪费等，并介绍了食品安全事故应急处理知识，帮助餐饮服务从业人员进一步掌握相关法律法规，提高餐饮服务食品安全管理水平，增强食物中毒的预防和应急处置能力。
此次培训进一步增强了辖区餐饮服务单位的食品安全主体责任及风险意识，为促进辖区餐饮单位服务规范，保障食品安全打下了坚实的基础。
（通讯员：陈小龙 编辑：刘铁牛））
本文来源：西平县市场监督管理局
责任编辑：
刘铁牛_HN034
