河南
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近日，芦庙市场监管所召开食品经营者食品安全工作会，通报了夏季食品存在的安全问题，并对辖区食品经营户采取以会带训的方式进行了食品安全知识培训，130余人参加了会议。
此次会议，执法人员重点以食品安全科学知识、法律法规、后厨管理等方面为侧重点，解读了《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面食品安全知识进行了详细讲解。在普及食品安全知识的同时，要求参会人员依据各自业态开展自查，落实日管控、周排查、月调度工作制度，从而加强管理，抓实抓细食品安全工作。
此次活动提升了食品从业人员的食品安全意识，增强了从业人员的法律意识和守法意识，达到了预期的效果。下一步，芦庙市场监管所将进一步加大食品安全监管力度，落实四个最严，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：陈眸 编辑：刘铁牛）
本文来源：西平县市场监督管理局
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