品味休闲食“尚” 纵享营养健康 | 2022中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会综述

（原标题：品味休闲食“尚” 纵享营养健康 | 2022中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会综述）

网易河南12月8日报道（杨昆龙）深秋意犹未尽，初冬乍寒还暖。为尽快推动党的“二十大精神”在基层落地生根、开花结果，12月7日-8日，2022中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会——休闲食品产业专题在首家“中国食品名城”河南漯河拉开帷幕，这已是漯河市围绕服务食品及食品机械产业高质量发展，连续四年与中国机械工程学会、河南省科协联合举办产业技术发展大会。

本次产业技术发展大会以“服务区域产业发展 让休闲食品更健康”为主题，浓浓的食品香气溢于字里行间。大会由漯河市科协等单位联合承办，主会场设在有“中国休闲食品之都”之称的临颍县。

举办2022中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会——休闲食品产业专题

以产业大会为媒 助力漯河食品及食品装备产业高质量发展

漯河是首家中国食品名城，食品产业是主导产业，其规模、质量及配套水平全国领先，去年食品产业总规模接近2000亿元，占河南省1/6、全国1/60；年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉单品产量等均居全国第一，是全国主食产业化工程示范市、全国农业综合标准化示范市、全国食品安全信用体系和保证体系建设双试点市。

漯河市委副书记贾宏宇在大会致辞中指出：近年来，漯河市坚持“三链同构”打造系统完备的绿色食品产业生态，以“食品+”理念延伸产业链，以创新生态理念提升价值链，以融合发展理念打造供应链，着力推动民营企业扩大有效投资、增强发展活力，形成新的增长点，为稳住经济基本盘提供了有力支撑，在常态化疫情防控形势下保持了良好的经济发展态势。产业技术发展大会的成功举办，为漯河借力借智推动食品及食品装备产业高质量发展提供了宝贵机遇，也为广大食品企业与高层次专家人才搭建了良好的交流合作平台。

市委副书记贾宏宇致辞

围绕助力漯河食品及食品装备产业高质量发展，在省科协和国家级学会支持帮助下，漯河市科协连续四年成功申报“科创中原”一市一品产业技术发展大会项目，打造招才引智、招商引资、政产学研用合作交流平台，加快推进科技与经济深度融合，努力打造“科创中原”样板间。通过近年来的持续举办和大力宣传，中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会已经成为具有“风向标”意义的行业发展盛会。

河南省科协党组成员、副主席王继芬在致辞中表示：省科协将与漯河市一道，进一步加强与全国学会、院士专家联系合作，助力构建产业链、市场链、价值链完整匹配的现代食品产业发展体系，推动漯河打造国内一流、国际知名的现代化食品名城，为高质量实施科教兴国战略、加快建设国家创新高地、谱写中原更加出彩的绚丽篇章作出新贡献。

河南省科协党组成员、副主席王继芬致辞

中国机械工程学会副理事长兼秘书长陆大明表示：学会将继续发挥优势，积极为漯河以及河南的食品装备产业发展提供人才智力、项目资源等方面的支持，通过与省科协、地方政府及相关企业携手共进，共推河南食品及食品机械产业创新发展。

中国机械工程学会副理事长兼秘书长陆大明致辞

市政府副市长周剑主持开幕式

推动创新平台建设 打造创新驱动强引擎

近年来，作为“中国休闲食品产业基地”、“中国休闲食品之都”的临颍县通过本土扶持、项目引进，已经形成了规模较大、种类齐全、名企荟萃、链条完整的休闲食品产业生态，南街村集团、中大恒源生物、联泰食品、亲亲、盼盼、六个核桃等食品企业享誉省内外。经过前期沟通对接，在此次产业技术发展大会上，临颍县人民政府与河南省食品科学技术学会线上签订了“联建河南省休闲食品产业研究院合作协议”，后期将围绕地方休闲食品产业转型升级和企业科研攻关需求，深化政产学研用合作，助力产业科技进步，提升企业自主创新能力。这是市科协牵线推动下围绕服务产业发展联建的又一家省级创新平台。

临颍县人民政府与河南省食品科学技术学会签订“联建河南省休闲食品产业研究院合作协议”

创新平台是构建区域创新生态的关键基础，是集聚各类创新资源要素的重要载体。近年来，漯河市科协积极谋划，主动“连天线”，先后争取中国机械工程学会、中国食品科学技术学会、中国化学会等3家国家级学会在漯河建立了学会工作服务站；引进中国农业科学院农产品加工研究所与漯河市人民政府签订了推动食品产业发展的战略合作协议；推动建立产业研究院、协同创新基地、省级学会服务站等省级创新平台12家。积极“接地线”，依托本地高校、企业新成立了漯河市食品科学技术学会、漯河市机械工程学会以及南街村科协、漯河烟厂科协等市级科协组织。通过众多创新平台的引进和组建，逐渐形成了横向边、纵向底、广覆盖的创新服务体系，有力服务了我市产业发展和企业转型升级。

院士专家报告把脉支招 产业发展路径更加清晰

近年来，休闲食品市场逐渐向高端化、创新化、品牌化发展，吃得安全、健康、营养已经日益成为消费者的共识，功能性、创意性休闲食品已成为重要的消费需求，营养健康的食品产业已成为健康产业的大蓝海。在12月8日上午举行的2022中国（漯河）休闲食品产业高质量发展论坛上，中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国院士，国家杰青、长江学者、中原食品实验室常务副主任、中国农大食品科学营养工程学院江正强教授，中国食品科学技术学会休闲食品分会副理事长兼秘书长毕金峰研究员，中国农科院农产品加工研究所首席科学家张春晖研究员，北京工商大学食品与健康学院周素梅教授分别围绕“服务区域产业发展  让休闲食品更健康”主题作主旨报告，为休闲食品产业发展把脉支招。

漯河职院党委书记易军鹏主持2022中国（漯河）休闲食品产业高质量发展论坛

孙宝国院士以《大食物观与食品创新》为题作线上主旨报告

江正强教授以《功能性低聚糖类益生元及其在山楂制品中的应用》为题作主旨报告

从2019年以来，漯河市科协紧盯高端智力资源，在“一市一品”产业技术发展大会期间，先后邀请到中国工程院孙宝国院士、任发政院士、陈坚院士、朱蓓薇院士、马海乐院士等参会作主旨报告，让本土企业家、技术负责人在“家门口”了解产业前沿，为漯河产业转型和企业发展赋能添智。同时，积极汇编发布高校、院所及院士专家团队可转化科技成果860多项，有效服务了企业转化发展。产业大会的召开带动一大批招商项目落户我市，三年来，已推动签约投资项目12项，投资总额27亿元。

院士专家企业行赋能添智 助力食品企业创新转型

为适应当前疫情防控新常态，12月8日下午，漯河市科协组织有关专家、企业家与临颍县经济技术开发区主要负责同志围绕休闲食品产业发展进行了线上对接联系，针对性开展技术咨询和技术服务，有效解决企业转型升级中的技术难题。此次活动作为“院士专家企业行”品牌活动的延伸，集智集力赋能食品产业发展，助力企业创新转型。

漯河市科协党组书记、主席李志辉表示，近年来，围绕地方产业和企业科技需求，市科协积极开展“院士专家企业行”活动，当好企业和专家贴心的“店小二”，先后邀请到70多位院士专家深入企业，帮助解决科技难题93项，提出可行性建议127项，达成项目合作26项，有效推动了科技与产业深度融合。2022年7月份，市科协邀请孙宝国院士、朱蓓薇院士参加“调味面制品行业标准发布会暨产业高质量发展研讨会”，开展了“食品院士专家漯河行活动”，朱蓓薇院士团队深入17家企业帮助解决科技难题16项，达成深度合作意向17项，与卫龙食品签订了100万元的“辣条健康营养化研究”技术合作协议。

击鼓催征当奋楫，扬帆起航新征程。市科协将继续围绕服务全市重点产业转型升级，深化与全国学会、域外高校、科研院所及院士专家团队的对接合作，努力荟聚更多创新资源优势，为推动漯河现代化食品名城和创新之城建设作出积极贡献。