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“茶中状元”大红袍|商丘‘福建御品師’老板来分享

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对于不怎么接触茶的人来说,一般都会被大红袍这个名字所误导,把它当做是红茶。其实大红袍,别名武夷岩茶,属于乌龙茶

那为什么大红袍属于乌龙茶?这就要从茶叶的制作工艺结合发酵程度来分类,像前面提到的红茶属于全发酵茶,绿茶属于不发酵茶,而乌龙茶则是介于红茶与绿茶的之间,属于半发酵茶。

大红袍被誉为“茶中状元”,那它又有何种魅力,可以俘获茶客们的心呢?

大红袍产量较少,珍贵稀有。外形条索紧结,叶片颜色绿红相间。冲泡后茶汤金黄透亮,入口甘爽滑顺,大红袍最突出的特点就是浓醇回甘。喝过之后,仍然唇齿留香,香味持久饱满, “岩韵”明显。

而这些特质,得益于武夷山奇特的地貌,茶树吸收优越的土壤、气候等自然条件,孕育出了这一“茶中珍品”。

大红袍多种保健功效也受到了大家的欢迎,大红袍含有茶多酚,对于抗癌、降血脂、增强记忆力等有良好的作用。此外,还具有提神醒脑,抗辐射、延缓衰老、降胆固醇、提高免疫力等功效。

而一杯好的大红袍,也离不开恰到好处的冲泡方法。

大红袍的主要泡法步骤为

1、温杯:准备8g大红袍茶叶,水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶,并倒入热水浸泡茶叶,等待3秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质和醒茶。

2、冲泡:采用环壁注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡大红袍茶,水温以90-100度为宜,注水110ml左右,浸泡20秒左右即可出汤,之后每一泡延长5-10秒的浸泡时间,可以反复冲泡7-8次。

3、出汤:品质好的大红袍汤色橙黄明亮,兰花香馥郁,口感醇厚。出汤后先倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,先闻香、观色,再品味,一杯茶分三口细细啜饮。

储存方法

通风透气的环境中自然存放。

来一杯茶吗?

【福建御品師名茶】

地址:一店:商丘市长江路与凯旋路交叉口往东188米路北A区9—10号 电话:18803707588

二店:商丘市南京路与睢阳大道交叉口西南角九运茶城A1排7—8号 电话:18837073585

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