河南
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为充分调动食堂工作的积极性、主动性、创造性，形成学习业务知识、争当技术能手的新高潮，实现“提高技能、锻炼队伍、选拔人才”的目标。6月5日上午，商丘市第二幼儿园教育集团举办了首届“食堂厨艺大比拼”活动，食堂抽取2名厨师和4名勤杂工参加了本次活动。
本次活动分两大类进行：一类是幼儿园食谱常见菜品，一类是厨师自选创新菜品，共计4道菜品参加比赛。厨师们对本次参赛菜品一一进行介绍，从名称、食材原料、饭菜的制作色、形、味等做详细的讲解。之后，厨师们进行了规定计时内的厨艺比赛环节。
比赛现场氛围浓烈，热闹非凡。各位参赛厨师信心满满，使出浑身解数，纷纷拿出绝活，亮出看家本领。案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒，淋漓尽致。很快，一道道美味佳肴就呈现在大家面前。
随后，由幼儿园的孩子组成的“小小美食评委会”登场啦！他们古灵精怪，性格各异，却对美食有着相同的热爱。8名小小评委相继进行试吃，并向喜欢的菜品投出自己的喜爱票。
最终，本次比赛戏剧性的出现了平局，经研判决定，平局有效，双方握手言和，共同荣获本次厨艺大比拼活动的最佳厨师团队奖。
通过举办此次厨师技能竞赛，充分调动了厨师的工作积极性，增强了对菜品创新意识。在食堂内部形成比、学、赶、超的良好氛围，在比赛中达到促进、提高、完善的目的；激励厨师们进一步提高业务水平、专业技术能力和岗位操作技能水平，打造属于商丘市第二幼儿园教育集团特色的健康饮食文化品质。（闫珊珊）
本文来源：商讯
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