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为确保商业运营安全顺畅，保障全校师生用餐安全，提升从业人员食品安全意识。3月11日，商丘学院综合服务中心组织召开商业运营工作会议暨食品安全工作培训会。党委副书记、副校长史万庆出席会议，各餐厅和商户负责人参加会议。会议由综合服务中心副主任石浩然主持。
史万庆在讲话中指出，要严格落实校园食品安全主体责任，严守校园食品安全底线，要强化餐厅冷链、快递疫情防控措施。针对下阶段工作他强调到，一是持之以恒，安全稳定常抓不懈；二是主动引导，切实加强商户管理；三是注重诉求，高度重视舆情管控；四是量质并举，商业项目提质增效；五是忠于职守，廉洁奉公爱岗敬业。
会上，邀请了风景园林学院食品科学专业教授、博士、高级工程师赵大军，主讲《食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范》进行了全面解读，他从食品采购索证索票，添加剂使用，餐具清洗、消毒，加工过程的食品安全控制，废弃物管理，人员健康与卫生等方面进行重点讲述。
此次会议的顺利召开，统一了思想，压实了责任，增强了做好食品安全工作的紧迫感和责任感，提升了从业人员的食品安全意识，为预防校园食品安全事故发生、维护和保障广大师生身体健康和生命安全打下了坚实基础。
本文来源：商讯
责任编辑：
侯国庆_HN716
