寅虎年脚步渐进，河南省多地疫情形势总体平稳可控，但“零新增”不等于“零风险”，各地政府陆续发出“就地过年”的倡导。
不少“郑漂”们从观望态度转变为最终决定，纷纷为就地过年做起了打算。就算不能归家团圆，年味追寻的脚步却不会停止。
这些“郑漂”或者说90后、00后新郑州人，如何花式过年？郑州餐饮人也纷纷上线，让就地过年更有年味、更有温度！
就地过年，“郑漂”解锁新“仪式感”
刘先生是一名“95后”信阳人，独自在郑州闯荡的他，和很多年轻人一样，住在合租房，一天三顿外卖。“厨房”，也从未踏进去过。
对于这位有个性的“95后”男孩，表面上没有很care就地过年这件事。“在这儿过年也没什么，跟过个大周末差不多，春晚我都不看。”他开玩笑地说道。
可当被问到“除夕夜，你会想念爸妈吗？”刘先生还是被触动到了，“自己的年怎么过都无所谓，只是看到万家团圆，会很想念家人。”
刘先生说：“除夕夜，就不点外卖了，堂食恢复了，自己去吃个好的，给家里人开视频电话，约个线上年夜饭！”
梁女士是一名“80后”，典型的三口之家。在郑州定居后，每年回老家过年是一家最期盼的“新年节目”。
往年，初二之前回爱人老家焦作过年，初二之后回娘家安阳过年。今年，是第一次留在郑州过年。梁女士说：“忽然有一种长大的感觉，往年都是坐等父母做好饭，如今轮到自己撑起一个年。”
据了解，梁女士有很多亲戚在郑州，到时候要约着一起过年，不会缺少年味，唯一担心的是父母。是呀！决定就地过年后，很多人想到的是自己在异乡该如何过年，可是孩子不回家，老家父母的年也过得没有滋味。
为了寄托思念，梁女士为父母早早备好的年货，也因为安阳快递停运，成了一份无法寄出的情感！
小李姑娘是一名“00后”，刚参加工作半年，和朋友二人在郑州租房住。早在除夕前半个月，李女士就开始网购囤年货，烤肉料、果酒、火鸡面等，都是一些速食，易操作也不缺仪式感。她说：“除夕肯定和朋友一起过，不管在哪里过年，仪式感都要足足的！”
张先生刚结婚不久，平时工作忙，夫妻两人几乎没做过饭。他说：“趁着就地过年，要和媳妇好好练练厨艺了！向父母取经、网上看做饭视频，再买一些预制菜，势必拿下一桌像模像样的年夜饭！”
2022年的春节，注定会在每个郑州人心里留下印记。不仅因为积极响应就地过年倡议，为战胜疫情贡献一份力量；更因为就地过年本身，让人对亲情有了更深的理解、对过年有了更多的体会。
留郑过年人员猛增，餐饮业火爆“逆袭”
1月24日，郑州市新冠肺炎疫情防控指挥部宣布：自2022年1月25日起，有序开放郑州市餐饮企业堂食服务。
对于遭受多轮打击的郑州餐饮人来讲，在除夕将至关头，恢复堂食是一个利好消息，不少本土餐企都发出“春节不打烊”的公告！
“就地过年”倡导发出后，留郑过年的人数较往年有大幅增长，本土餐企纷纷放出各种福利，抓住年关高峰，冲刺“业绩”。
谷雨春红烧鲤鱼河南头道招牌菜送出1000万份锦鲤盲盒，内含6中奖券，头等奖为12*红烧鲤鱼券，活动一经发出，引爆郑州；天堂鸟水煮鱼每人送出50元代金券一张，并为每位到店就餐的小朋友准备了定制“福娃压岁红包”等惊喜；阿庄地道豫菜送出100元年夜饭套餐现金券……
在同疫情战斗的第三个春节，郑州餐饮业显然更沉着冷静。今年，郑州各餐饮品牌纷纷抢占预制菜市场，推出了年夜饭送餐服务以及预制菜年货大礼箱。
就地过年形势下，90后成为年夜饭的“主厨”，预制菜格外“受宠”。据谷雨春红烧鲤鱼的创始人李云超透露，仅推出前10天，今年预制菜年夜饭的销量比2021年的整体销量增加了5倍。
恢复堂食，叠加“就地过年” 因素影响，激发了郑州餐饮行业消费力强劲。天堂鸟水煮鱼凤凰路店店长陈艳透露：除夕晚上、初一中午餐位已全部预定出去，其他时间段也表现良好。
谷雨春红烧鲤鱼丰产路店店长刚瑞杰也表示，除夕、初一处于爆满状态。
为让留郑过年的人过一个美味新年，郑州餐饮业响应政府提倡“就地过年”的号召，积极复工复产、坚守岗位，为消费者提供定制化、多元化、高品质的餐饮服务，推出堂食定制宴、年夜饭外卖套餐、半成品预制菜、一人食年夜饭等，展现了这个特殊新年的郑州餐饮人担当！
网易河南联合郑州本土餐企，
发起“云年夜饭”公益行动
这两天，郑州人朋友圈被一系列年夜饭视频海报刷屏。据了解，这是网易河南联合郑州本土餐饮品牌谷雨春红烧鲤鱼、天堂鸟水煮鱼等发起的公益活动——“就地过年，依然有FAN”。
该活动邀请餐饮谷雨春红烧鲤鱼、天堂鸟水煮鱼大厨出镜，用短视频的方式教大家制作12道年夜饭必备菜。1月25日至2月3日期间，在网易新闻APP网易河南官方视频号《城市态度》进行更新。
更贴心的是，12道年夜饭不是随意选择，而是根据过年习俗而定。二十三糖瓜粘，奉上的是黄米扣八宝；二十五磨豆腐，奉上的是麻婆豆腐；二十六去割肉，奉上的是家乡回锅肉……这些小细节让人破防！
网易河南视频总监王博表示：“除了通过直接消费传递温暖，如何用一种更公益的方式温暖留郑过年的人，于是我们发起了这个活动。“
尽管郑州餐饮行业能够为就地过年的人提供各种服务，但很多人还是想在家自己操刀年夜饭，追寻年味，弥补不能回家的遗憾。
但对于90、00年轻一代，却不知年夜饭该如何下手。“就地过年，依然有FAN”活动正是抓住这一缺口，为他们及时奉上一份完整版年夜饭自救指南！
问起为何选择与谷雨春红烧鲤鱼、天堂鸟水煮鱼联合，王博表示：从2019年到2021年，郑州四轮疫情中，谷雨春、天堂鸟两家餐饮企业展现了让人记忆尤深的担当，在郑州人心中形成了“有困难，必出现”的温暖形象。所以，这次选择了温暖有爱的谷雨春、天堂鸟，一起为郑州人民奉上这桌“云年夜饭”。
1月26日，该活动正式上线第二天时，得到了网易总部的关注与点名表扬，并准备在网易官方视频号上进行发布，让全国人民看到河南年夜饭！
就地过年皆英雄，留郑过年依旧暖
回家过年，曾是多少游子的执念。以往，不管多远、无论都难，都要回家乡过年。如今，面对疫情防控的紧迫形势，很多人选择“就地过年”，你们皆是郑州英雄。
但谁说“就地过年”就一定很冷清呢？如何让他们在异地过年也能感受家的温暖，郑州餐饮人一直在努力。
“这就是我们发起活动的初心，很感谢谷雨春、天堂鸟在困难重启的时期，依然挺身而出，用美味传递爱，温暖一个个异乡人。”王博表示。
刚过去的2021年，郑州人一路走来着实不易，跌跌撞撞，踉踉跄跄，洪灾、疫情、经济不景气，压得人喘不过气。但郑州依然靠着1260万个“郑小强”挺住了！
郑州人用坚强、自渡、乐观面对一次次难关，每个岗位上的平凡郑州人，都在用一股力量支撑着英雄郑州！
就如同以谷雨春红烧鲤鱼、天堂鸟水煮鱼为代表的郑州餐饮人一样，即使屡次跌入谷底，依然扛起责任，用温暖的饭菜致敬城市守护者、用成本价惠民促进城市经济复苏、用贴心的“云年夜饭”陪伴这座城市的英雄们。
“就地过年，依然有FUN！”正像活动主题所说：2021年是不平凡的一年，我们依然要把生活过出“范儿”；2022年春节即使就地过年，也要过出“开心幸福”；即使爸妈不在身边，即使一个人过春节，也要让年夜饭不将就，充满仪式感！
一顿年夜饭就像生活的缩影，尝遍酸甜苦辣，才能享受成果的甜！谁的生活不辛苦，努力拼搏过才能拥有幸福，这就是郑州人！这就是郑州精神！
无论怎样，熬完年关，就是新年；无论怎样，生活要过，人生要走。而“就地过年，依然有FUN！”就是告诉所有就地过年的人：你不是一个人在战斗，我们将一路同行。英雄郑州一直都是这样一座温暖的城市！
文/郭佳慧 图/郭佳慧 詹浩
本文来源：网易河南
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