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郑州金水区首批10所校外配餐学校实现午餐供餐

2019-12-03 06:46:31 来源: 郑州晚报 举报
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12月2日上午11时30分,贴有中小学生送餐标识的专用送餐车准时驶入金水区金沙小学,当日起, 金水区中小学配餐服务试点正式启动,首批10所学校启动校外配餐服务。

(原标题:金水区中小学在校午餐服务启动,10所学校首批试点校外配餐,明年午餐服务覆盖全区61所中小学)

12月2日上午11时30分,贴有中小学生送餐标识的专用送餐车准时驶入金水区金沙小学,当日起, 金水区中小学配餐服务试点正式启动,首批10所学校启动校外配餐服务。

看着美滋滋享用第一次在校午餐的孩子们,家长代表司爱龙也禁不住满脸笑意。他坦言:“身为双职工家庭,每天孩子的午餐和接送真是忙不过来,而校外午托的饭菜质量和卫生条件又难以保障,这次学校启动在校午餐服务,真是替我们家长解决了大难题。今天看到孩子们吃得满意,我们家长也更加安心。”

如何能为更多学生提供优质午餐服务?今年秋季开学前,金水区已开始加速积极提升现有学校食堂供餐能力,并大力拓展学校午餐供餐渠道,通过二级机构托管食堂、餐饮公司运营食堂、学校团队自营食堂和借助临近学校供餐等四种方式,9月份已经实现17所中小学提供午餐供餐服务。当日首批10所学校实施校外配餐供应后,至此全区已有27所中小学提供午餐供餐服务。陈宏伟表示:“结合金水区的实际情况,未来全区中小学午餐供应将实行‘校内供餐为主,校外配餐为辅’的模式,计划今年年底前全区50%-70%的学校要实现午餐供餐服务。”

午餐供应明年覆盖61所中小学

按照计划,2020年春季开学前后,金水区将分批次采取校内食堂供餐、校外集体配餐、“中央厨房+卫星厨房”供餐、借助临近学校供餐等方式,确保具备为全区61所区属中小学、近11万中小学生提供安全、营养、可口的午餐供餐服务能力,全面提供午餐供餐服务。

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据介绍,所谓“中央厨房+卫星厨房”供餐服务,是针对金水区自身实际探索实行的学校午餐供应模式。这一模式依托校外配餐企业“中央厨房”实行原料统一采购、加工、配送,“卫星厨房”则建立在符合条件的学校,以中央厨房为中心,根据区域人数需求,在一定距离范围内布局餐食热炒、加工、配送中心。这一模式是将实现上午最后一节课下课铃声响起时,饭菜恰好新鲜出炉,减少了部分食物烹饪后因为时间过长造成的营养成分流失,还可以让孩子食用更多绿叶菜食材,保证部分食材的烹饪后色、香味更全,使学生餐谱更丰富。

以金水区首批采取“中央厨房+卫星厨房”方式供餐的金水区文化绿城小学和丰庆路小学为例,12月20日前,这两所试点学校新建改扩建食堂将按照“卫星厨房”模式投入使用,启用后可保障两校及周边15000余名学生供餐,满足全区13.6%的学生用餐需求。

郑报全媒体记者 王红 张勤

毛嘉悦 本文来源:郑州晚报 责任编辑:毛嘉悦_HN014
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