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郭琰:34年教育之路,只为培养合格的酒店人

2019-08-13 16:42:37 来源: 网易河南 举报
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随着市场经济、知识经济时代的到来,企业在市场中的竞争越来越激烈,而企业竞争的核心主要还是人才竞争。

作为企业,最关键的便是大力挖掘、选拔、培养企业所需要的、高素质的、能为企业带来活力和经济效益的高素质人才。而为企业源源不断注入“新鲜血液”的后备力量军的就是学校,这个称之为人才摇篮的地方。

郑州工程技术学院管理学院院长郭琰,1985年开始从事旅游与酒店管理教育和人才培养工作,到今年已历时34载,可谓见证了河南酒店业和河南旅游教育的发展与变革。如今,郭院长培养的学生,有的已成长为行业高管、业界精英,有的则刚刚步入酒店行业……


多方位全面培养人才,34年来已桃李满天下

郑州工程技术学院管理学院,自开办以来,在全院师生的共同努力下,内练基本功,外求新发展,教学质量不断提高,多年来赢得了用人单位和社会的高度认可。

据郭院长介绍,学院在教学过程中注重对学生进行专业素养教育的同时,突出对学生职业能力和综合素质的培养。在专业知识中,增加了很多应用类型的课程,着重对学生知识与能力综合性的培养。并且随着旅游与酒店行业国际化程度的不断提高,学校又加强了对学生英语口语与专业技能和能力的教育。

古人云:“才者,德之资也;德者,才之帅也。”除了提高学生的专业技能,郭院长注重“修德、敏学、笃行、拓新”美德与学识兼修的教育理念。力求学院的每一位学生在勤奋学习专业知识的同时,还能具有良好的道德修养和过硬的心理素质,并且能有很强的社会适应能力。出色的专业技能,良好的综合素质,使之学院的学生毕业实习的时候,已被郑州、北京、上海、深圳、广州、南京、厦门、杭州、宁波、嘉兴、绍兴和三亚等地的就业基地争相聘用。

34年来孜孜不倦呕心沥血的教育事业,其间可能遍布荆棘,但是每当郭院长想起这些遍布在全国的学生,在自己的岗位上为社会默默的奉献着自己的青春和力量,便顿觉安慰与满足。


酒店业做好了,其他的行业便可得心应手

历年来,随着社会经济的发展需求和人们生活水平的提高,大众出行率较前几年有了很大的增长,随着这一现象而水涨船高的,便是酒店行业了。在众多人眼里,酒店管理专业不被看好,他们会认为,毕业之后不就是当个服务员嘛。

对此,郭院长则有不同的看法,她认为,只有当你亲身体验并潜心深入过这个行业,你才会发现它的魅力所在。

酒店工作者,每天都要接待各式各样的人,而怎样与这些人打交道,便是一门很深的学问。郭院长说,社会交往过程中,人与人的交流是最重要的部分,如果在酒店行业中把这门功课做好了,那么,其他的行业自然也就不在话下了。

每天面对不同年龄、不同层次、不同性格、不同职业、数量庞大的客户群体,“察言观色”是每个酒店人必备的技能。这个度,要把握的恰到好处,需要日复一日在经验积累中渐渐总结和不断调整。所以,酒店人很容易练就“八面玲珑”的性格以及良好的沟通协调能力。这个过程,不仅要耗费大量的脑力,心力,还需要花费大量的时间,并且要每天重复简单枯燥的工作步骤来坚持不懈的总结调整和积累。就是这样的环境中,恰恰是自己能力的提升的过程,同时也在潜移默化中磨练着自己的心性。

正因为这个行业的特殊性,所以,一般在酒店行业十年期间所学到的东西,相较于其他行业中二十年能学到的东西。因此,郭院长认为,只要把酒店行业潜心做好了,那再做其他的行业也就自然不在话下。


用人难?需要时间和耐性用心去指导沟通!

酒店招聘中,刚毕业或者实习的学生因为德才兼备所以在招聘中可谓“炙手可热”。但如何培养这些刚出校门的懵懂职业新手则是让每个酒店管理人员都“头疼的事”。

对此,作为毕业生“娘家人”的郭院长则给大家提出了很好的建议。

彼时毕业的学生,多是以95后为主,这部分人群,因为从小生活环境相对来说比较优渥,物质条件较丰富,而且想要得到的东西,稍微付出便可轻易获得。因此,这部分人群在酒店行业中总体来说,缺乏服务意识和吃苦耐劳的精神以及脚踏实地的干劲。但是,这部分人群又恰恰可塑性非常高,并且视野开阔,头脑灵活,对新生事物的接受能力非常强,同时他们又保持了一份纯真的童心,容易满足,注重自身的舒适度和愉悦度。

郭院长认为,求同存异,任人唯用,善于发现每个人身上的闪光点。让每一位学生都能发挥出自己的优势,就要在日常的工作和接触中去了解他们,之后针对个人制定出公平公正的晋升机制和因人而异的职业发展规划,在不断尝试和前进的过程中给予及时的沟通和帮助,这样,员工才会有韧劲去做好这份工作。


此外,根据学院近年来的报考情况,郭院长发现,学习酒店管理的学生,有很多是农村的留守少年。这类家庭中,父母平时或外出打工或忙于工作,对孩子交流的本来就少,再加上对此专业的了解有一定局限性。因此,对于孩子的想法或者未来目标,没有具体的规划和正确的指导性建议。这类的学生,平时的交流对象也只是关系要好的同学和工作以后的同事。针对这一部分学生,用人单位需要拿出更多的耐心来深入这部分人群,与他们成为好朋友,倾听他们内心真实的想法。在工作和生活中随时指出他们的不足,并且对于他们的优点,要不吝溢美之词,通过激励来满足他们的精神需要,使他们无形中产生归属感、自尊感和成就感,从而才能真正调动起来他们的精神力量。这样,员工与酒店之间才好相辅相成,彼此成就。


人才的诞生,需要的是时间与耐性,虽然这个过程会很漫长,但是当酒店一颗颗耀眼的新星冉冉升起的时候,亦是酒店渐渐成熟走向辉煌的时候,同时也意味着整个行业的繁荣兴盛。

大学生是祖国未来建设的主力军,他们承载着行业的未来和希望。学院的教育,用人单位的培养,两者既相互独立,又相互影响、相互融合、互相衔接并彼此依赖。34年的育人之路,是郭院长毕生坚守的信念之路,亦是精卫填海甘之如饴的用自身毕生的精力,领导河南旅游教育砥砺前行之路,更是推动社会发展中不可或缺、不容小觑的重要力量。

户战伟 本文来源:网易河南 责任编辑:户战伟_hnjd002
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