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“优秀青年”邹冠增:用事业心态做一辈子酒店人

2019-08-02 11:04:43 来源: 网易河南 举报
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第一次见到邹冠增的时候,不由惊诧。本以为会是一位老成持重的资深酒店从业者,没想到眼前人竟然是个“翩翩少年”,儒雅清秀,如此年轻。

虽然一直身居酒店高层,邹冠增言语中却仍透着年轻人所独有的清澈感。这让笔者想起一句话,“愿你出走半生,归来仍是少年”。于世俗而不染,对于邹冠增而言,恰如其分。

84年出生的他可谓是同龄人中的佼佼者,让我们走进这位优秀青年,听他讲讲自己的酒店人生。

“英雄出少年”

邹冠增的起点很高。2003年到2007年四年期间,他曾到泰国曼谷留学,学的是酒店管理专业。在校期间,他刻苦勤奋,努力学习酒店行业知识,并于2006年到曼谷的一家国际知名品牌酒店做了近一年的管理实习生。

客房、餐饮、前厅、康乐,在这里,他在多个重要部门轮岗,学到了国际化酒店管理经验,丰富了自己的实战技能。2008年,他从国外回来并加入北京金融街洲际酒店负责前厅部的工作,因为工作成绩很出色,不久便开始兼任酒店运营工作。

“优秀青年”邹冠增:用事业心态做一辈子酒店人

科班毕业,又具有国际化视野,年轻的邹冠增在岗位上做得如鱼得水,深受酒店领导和同事的好评。

有句话说的好,自古英雄出少年。可以说,邹冠增就是这少年的代表之一。优秀和勤奋抵住了年龄小的“劣势”。

两年后,因为家庭原因,邹冠增从北京回到郑州,随后作为资方业主代表负责郑州英迪格酒店的筹备工作。

作为洲际酒店旗下的生活时尚品牌,英迪格酒店于2008年首次进入中国市场,随后在2010年上海黄浦江畔的十六浦码头开业第一家店,紧跟着又在厦门、天津、丽江等多个城市开业。

邹冠增便是负责英迪格酒店品牌在中原地区第一家店的筹备工作。

经过两年多的努力,邹冠增圆满完成使命。2014年,他来到新田美爵酒店负责筹备工作。2017年,新田美爵酒店如期开业,彼时,邹冠增作为酒店业主代表、副总经理参与酒店运营日常的督导、配合协调等工作。

做酒店要有梦想

邹冠增从小就对酒店有浓厚的情结。上学的时候,父母偶尔会带他一起出去旅游。每当他们入住酒店,邹冠增便对当晚的酒店产生很好的印象。高大上的环境,优雅舒适的客房,可口的美味佳肴、酒店服务人员得体礼貌的举止,都给年幼的他留下极深刻的印象。

“如果有一天,我也能在这样的环境里上班,那该多好啊。”他心里暗想。

“优秀青年”邹冠增:用事业心态做一辈子酒店人

正是这种对酒店的情结,促成了他后来出国学习酒店管理专业,也让他就此与酒店结缘并成功踏入行业成为一名优秀的职业经理人。

年幼时的憧憬变成现实后,他对自己的职业萌生了更多的想法。他认为,做酒店一定要有梦想。

“我的梦想是做一名顶尖的职业经理人。不论是做管理还是做业主代表,都希望自己可以在相关领域做到国内最优秀。”邹冠增说道。

或许是跟他的国外求学经历有关,他对职业的认知也具有较高的国际化视野,看待问题也颇有自己的想法。

比如,在新田美爵酒店筹备期时,他坚持的理念是“轻硬装,注重酒店细节体验感”。先前,国内很多星级酒店都是跟风国外的酒店,装修风格也是“大理石、金箔”类的“富丽堂皇”硬装风格,但他认为,装修风格应该以提高客人观感舒适度和入住体验感为核心,风格应该以舒适为佳。

除此,他也大力推崇主题化、科技智能化在酒店的运用。他还和几个好友一起创业运营一家“爱电竞”的酒店管理公司。这家公司旗下的酒店主打电竞主题,市场反响很不错。

谈行业:善于“变”才能“生”

面对当下越发竞争激烈的酒店业现状,邹冠增道出了自己内心的想法。他表示,社会环境、经济的变化,消费群体的更迭,如今做酒店面临更多更复杂的困难。星级酒店众多,行业内部竞争激烈,但顾客群体市场相对平稳,这就导致了做星级酒店还不如做一般精品酒店回报率高的尴尬现象。

高星级酒店要想在这样的局面下突出重围,唯一的办法就是要大胆创新,要去“变”,只有改变才能“重生”。

“优秀青年”邹冠增:用事业心态做一辈子酒店人

城市精品酒店将是未来行业发展的趋势和重点。精品酒店既有商务酒店的功能又有一定文化底蕴、特色,符合当下社会消费升级趋势。那么,高星级酒店要在这样的大趋势下逆势重生则需要向其取经,多学习一下这些酒店的优点。

针对当下行业用工荒的现状,邹冠增认为除了在规章制度上保障员工的工资待遇、福利等,还应该关爱员工,给员工以职业获得感、尊严感。一家有底蕴的酒店应该有规范的人力关爱体系,有专门为员工而设的职业规划、入职、岗位技能实操等各类培训,来满足员工自我成长的需要。这些举措都在一定程度上对维护员工的忠诚度起到较好作用,有利于留住他们在酒店长期工作。

同时,邹冠增也认为缓解用工荒应该大力引进实习生、毕业生等新生力量。年轻人有激情有想法,只要在工资待遇、精神归属感等方面做好引导,他们同样可以做的很好。而且作为服务行业,本身就需要精力充沛的年轻人冲锋陷阵。除了可以节省部分人力资源,降低成本外,还源源不断地为酒店业培养了生力军,毕竟只有大批的年轻人不断进入酒店行业才是缓解用工荒的根本方法。

采访最后,邹冠增谦虚地表示,自己还是一个新兵,既然踏入酒店行业,就是酒店人,以后要以终身事业的心态在这个行业干一辈子。作为“新兵”,他还有许多东西要学习,要探索,酒店业就像是大海一样,他会乘着小船,努力航行,做一名优秀的乘风破浪者。

户战伟 本文来源:网易河南 责任编辑:户战伟_hnjd002
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