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美食节 | 填充记忆的川味盛宴

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“和我在成都的街头走一走 喔......直到所有的灯都熄灭了也不停留”。

“你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜,走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口”。


赵雷的一首《成都》,让大江南北的伙伴们都对那座号称中国幸福指数最高的城市增添了几分向往。

成都,是赵雷唱的思念与愁,是川菜的香辣混着垂柳的清香,是熙攘的城市里的一份闲情。

提起成都,除了想到那些面容姣好,肌肤若水的川妹子,还一定会说到让人垂涎三尺的成都美食

川菜

川菜,

? ? ? ? ? ? 百馐百味百盘饌,

? ? ? ? ? ??一菜一格一品花!



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无辣不欢篇


鲜香麻辣


川菜种类十分多样,被称为“一菜一格”,从担担面,到火锅,串串香,还有各式各样的川菜,毛血旺、歌乐山辣子鸡等,都让人垂涎欲滴。


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「前味」是香,菜未至、香先到。

?????? 不同菜品有不同的香,菜还没吃,香味先来打个招呼,沉寂的舌胃瞬间来了精神。

「中味」则是菜品的正味,

?????? 复杂的烹饪程序和调料下来,一菜一味,甚至一材一味,但都统一和谐的归服于一。

「后味」是川菜留给郷食者的余兴。

辣的爽、麻的畅、鲜的盈…


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