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站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

2018-12-03 13:41:01 来源: 网易河南 举报
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改革开放40年以来,位于中原腹地的郑州,是中国中部地区重要的中心城市和国家重要的综合交通枢纽。作为全省的政治、经济、文化中心,郑州这座城市,正在散发着其耀眼的光芒。

酒店业作为改革开放的先行者,一直以其独特的身姿参与着城市的发展。地处郑州市交通要道——中原路上的裕达国贸酒店,作为郑州西区的地标建筑,见证了郑州的华丽蜕变。

在改革开放40周年河南旅游饭店业高峰论坛暨2018首届金樽奖颁奖典礼即将盛大开启之前,我们特访裕达国贸酒店总经理吴铭,为大家开启酒店行业的发展历程。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

酒店,是一条维系着多元世界的纽带

1999年以实习生的身份正式进入酒店行业。迄今为止,吴总已经在行业里摸爬滚打19年了。

刚进入酒店行业的时候,吴总觉得酒店就是给宾客提供住宿和饮食的场所,直到进入酒店行业之后,从培养自己的兴趣开始,到后来充满热爱,逐渐的对于酒店的理解从未知到已知、由浅入深,不再停留于表面化,概念化的东西也变得更加具象。

现在的酒店对于吴总来说,是更加多元的,不单是一种行业,更像是一条纽带,维系着这个多元丰富的世界,传递着灵动而又鲜活的酒店文化气息。酒店不仅关乎衣食住行,还和更多的行业、领域息息相关,建立了不可分割的密切联系。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

随市场变化做出敏锐的反应

酒店开业十九年来,裕达一直以高标准的市场导向和独具特色的品牌定位从容的应对市场的变化。

时代的发展、科技的进步,以及移动互联网的日渐成熟,都在敦促着酒店的转型与变革, 开辟“互联网+”酒店模式,是酒店发展的必由之路。吴总表示,对此问题,裕达以敏锐的嗅觉,很早就建立了自己的微商城,去年还做了官方APP,最大化的通过线上预订、消费,主动提升了客户消费的便捷性,加大与客户、粉丝的之间有效互动和体验感。另外大众消费水平和消费理念开始转变、消费逐渐升级,个性化消费需求也在不断萌生,这些都是酒店做出战略调整的诱因。

面对这些因素,裕达国贸酒店在以往的经验上,针对不同客户群体,从商务、家庭、政务等不同层次消费需求入手,为客户提供私人定制、个性化的服务,用极致的服务和宾客至上的姿态用心地维系自己的客户群体。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

找准定位,不断提升自己的核心竞争力

2012年之后,高星级酒店市场极大萎缩,郑州星级酒店增加,行业之间竞争激烈,消费群体逐渐转型,导致酒店的发展遭遇滑铁卢,酒店的收入锐减,客源流失,致使酒店的整体发展有些停滞不前,无法在困顿中突破自我,面临举步维艰的窘境。

针对这些问题和瓶颈,裕达没有萎靡不振、也没有固步自封,只是放慢自己激进的脚步,沉淀自身,寻找清晰的市场定位,明确自己的市场目标群体,并做出一系列应对市场变化的战略调整措施。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

首先是转变自身的经营模式,发挥自己的本土品牌效应,不断完善酒店的配套设施、定期对员工进行培训,提高员工素质,提升自己的服务品质;其次是主打自助餐消费品牌,将高档餐厅转型为大众化消费,走亲民化路线;还将线上线下相结合,拓宽品牌推广渠道,维护新老客户。

经过多方面调整,裕达国贸找准自己的定位,平稳的度过了艰难的时期,迎来了属于自己的黎明。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

城市的飞速发展,给酒店业带来新的生机

改革开放40年来,中国的经济取得了跨越式的发展。城市经济的发展需要,加速和加大了地域间人员的流动性;社会公共设施的便捷性,缩短了城市之间的距离,商务出行和旅游度假随之突飞猛进。加上国家对文化的传承和发展,酒店文化逐渐深入到人们的心中,成为一种共识,这些认知也增加了需求。种种因素,使酒店业迎来了空前的大发展 。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

目前,消费者对品质生活的渴望与追求已成为当下社会的主旋律。人们在解决温饱之余更加注重对高品质生活的追求,而且消费者的迭代,促使着酒店业多种业态形式的出现,酒店行业之间出现良性竞争。

在机遇与挑战共存之际,酒店的转型升级势在必行,有压力才有动力,正是因为发展和生存的问题迫在眉睫,才为酒店业的进一步发展带来前进的动力。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

与时俱进中,仍保持高端的品质和卓越的服务理念

时代在变化,酒店也要随之变化。对此,吴总表示,酒店要及时捕捉市场的动向,与时俱进、顺势转型。

近年来,酒店的数量在不断增加,但是酒店的服务质量却不能与之匹配,所以对于酒店来说,实现从量变到质变的过程尤为重要,不仅要细化自身的服务体制,最重要的是要融入本土,突出自身特色,不断延伸市场的维度,拓展品牌的认知度和影响力。

于万千变化中,唯一不变的,便是保证高端的酒店品质和追求卓越的服务理念。酒店业的发展应秉承一颗关注品质、关注细节的心,追求带有个性化和差异化的特性服务产品,采取个性化管理,注重员工的整体素质,能够在激流勇进的大环境下审时度势,沉淀自身的品牌文化,重视客户的需求,提升客户的体验感。这些,都是裕达国贸可以在郑州众多酒店品牌中脱颖而出的关键所在。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

把握趋势,造就未来

郑州作为中国最重要的交通枢纽之一,未来发展潜力巨大,从业近20年的吴总对酒店业今后的发展方向颇有感触。

他谈到,一方面,互联网的发展,酒店业的转型、革新一触即发,“互联网+酒店”模式普及度会更高,未来的酒店发展会更趋向智能化。人工、能源成本是酒店最大的成本,酒店行业智能随着消费能力的升级推动消费习惯的升级。智能化可以运用到酒店的经营、管理、客控、设备等方方面面,有了技术层面的投入,可以大大降低成本、能耗,提升效率。

站在“河南新世纪”的顶峰|对话裕达国贸酒店总经理——吴铭

另一方面,酒店以后的发展会更加的绿色化、主题化。随着消费水平的提升,旅游逐渐的成为了人们的刚需,加上现代人在注重休闲享受的同时,更加的注重返璞归真、与大自然的交融,所以未来的酒店会更加的原生态、低碳、环保,消费者也更倾向于绿色、大自然类型的主题酒店。

这就是酒店人,他们平和,谦逊,字里行间中透着对酒店的忠诚与热爱!

冯靖雯 本文来源:网易河南 责任编辑:冯靖雯_hn02
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